Mula sa shortcrust o puff pastry, maaari kang maghurno ng maraming mga pie sa ilalim ng isang manipis na sala-sala, gamit ang isang simpleng pagpuno tulad ng ninanais: prutas o berry.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa isang mini pie na may mga milokoton at mga almendras:
- - 450 g shortcrust pastry;
- - 1 itlog (paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina)
- - 1 kutsara ng kristal na asukal;
- - 50 g ng mga ground almond;
- - asukal sa asukal (para sa pulbos);
- - 400 g de-latang mga milokoton.
- Para sa pagpuno ng mansanas:
- - 1 mansanas;
- - 3 kutsara ng isang matamis na halo ng mga pinatuyong prutas.
- Para sa pagpuno ng berry:
- - 25 g hazelnuts;
- - 150 g raspberry;
- - 1 kutsara ng kristal na asukal.
- Para sa pagpuno ng prutas at berry:
- - 1 peras;
- - 75 g blueberries;
- - 1 kutsarita ng ground cinnamon;
- - 1 kutsarita ng kristal na asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang kuwarta at igulong ito sa isang layer. Gupitin ang 12 mga bilog sa isang pabilog na recess. Maglagay ng silicone mat sa isang baking sheet, ilagay ang 6 na mga lupon at prick ang mga ito ng tinidor.
2
Ihanda ang pagpuno. Paghiwalayin ang pula ng pula mula sa protina. Talunin ang pula ng asukal hanggang sa makinis, pagkatapos ay magdagdag ng mga almond sa lupa. Whisk ang protina nang bahagyang hiwalay at grasa ang mga bilog mula sa masa. Ikalat sa gitna ng bawat bilog ang isang kutsara ng masa ng almendras. Ilagay ang kalahati ng peach sa tuktok ng pagpuno.
3
Para sa pagpuno ng mansanas na may pinatuyong prutas, alisan ng balat ng 1 mansanas sa pamamagitan ng pag-alis ng kahon ng binhi, gupitin sa hiwa. Ihanda ang 3 kutsara ng pinatuyong prutas na matamis na halo at ihalo sa mga hiwa ng mansanas.
4
Para sa pagpuno ng berry, pagsamahin ang mga sariwang prambuwesas na may pritong tinadtad na hazelnuts. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at ihalo nang mabuti.
5
Para sa pagpuno ng prutas at berry, alisan ng balat 1 peras, pag-alis ng kahon ng binhi, gupitin sa mga cube. Pagsamahin ang tinadtad na peras na may blueberries. Magdagdag ng lupa kanela at asukal, ihalo at ilagay sa 6 tasa.
6
Gamit ang rolling pin, ibigay ang natitirang mga lupon (nang walang pagpuno) isang hugis-itlog na hugis. Bahagyang lumakad palayo sa gilid, gumulong gamit ang isang roller upang gupitin ang masa sa masa. Kung walang roller, maaari kang gumawa ng mga malinis na pagbawas na may kutsilyo. Maingat na buksan ang mga piraso ng kuwarta, itabi ang wire rack sa pagpuno at i-fasten ang tuktok gamit ang base, bahagyang pinindot ang kuwarta sa paligid ng mga gilid.
7
Pakinisin ang mga gilid ng mga item na may isang bilog na cookie cutter (10 cm ang lapad) upang gumawa ng mga maayos na mga bilog. Lubricate ang mga cake na may pastry brush at iwisik ang isang maliit na asukal. Maghurno ng 20 minuto sa 200 ° C, hanggang sa ginintuang kayumanggi hanggang sa malutong ang masa. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos bago ihain.
