Mayroong isang magandang alamat na nagsasabi tungkol sa kung saan nagmula ang pangalan ng salad na "vinaigrette". Minsan, sa panahon ng paghahari ni Alexander I, ang sikat na chef mula sa Pransya ay naroroon sa kusina ng hari. Pinanood niya ang gawain ng mga kasamahan sa Russia na kasangkot sa paghahanda ng salad. Nang natubigan nila ang salad na may suka, tinanong ng Pranses: "Vinegre?" Isinalin mula sa Pranses, nangangahulugang "suka ng alak." At kaya lumitaw ang isang bagong pangalan para sa handa na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga benepisyo ng vinaigrette
Ang komposisyon ng vinaigrette ayon sa kaugalian ay kasama ang mga pamilyar na gulay tulad ng mga karot, beets, patatas, pipino, sibuyas. Ang bawat isa sa kanila ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog, tulad ng Ito ay isang mapagkukunan ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Salamat sa ito, ang vinaigrette ay itinuturing na isang mahusay na ulam, na angkop para sa pandiyeta at balanseng nutrisyon.
Ang Vinaigrette ay kailangang-kailangan sa panahon ng taglamig, at kapaki-pakinabang din sa lahat ng mga ina ng pag-aalaga.
Ang isang positibong punto sa paghahanda ng salad na ito ay ang lahat ng mga gulay ay direktang pinakuluang sa alisan ng balat. Dahil dito, napapanatili nila ang karamihan ng kanilang mga nutrisyon at bitamina.
Sa kabila ng napakalaking pakinabang ng vinaigrette, medyo maliit ang nilalaman ng calorie nito. Ito ay humigit-kumulang sa 130-150 kcal bawat 100 g ng yari na salad. Maaari mong matukoy ang eksaktong bilang ng mga calorie sa isang salad gamit ang mga espesyal na talahanayan. Huwag kalimutan na ang mga patatas ay mas masustansya kaysa sa natitirang sangkap, kaya maingat na subaybayan kung gaano karaming mga patatas na tinadtad mo sa isang vinaigrette. Sa pamamagitan ng pagbabago sa iyong sariling paghuhusga ang halaga ng mga nasasakupan na gulay, maaari mong bawasan o dagdagan ang halaga ng nutrisyon ng ulam.