Ang keso ay napaka-malusog, mahirap magtaltalan sa pahayag na ito. Bilang karagdagan, ang keso ay hindi kapani-paniwalang masarap, at ang ilan sa mga uri nito ay mga tunay na masterpieces ng culinary art at nagkakahalaga ng maraming pera.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang mga gimik ay hindi napupunta sa mga nagluluto at gumagawa ng keso upang maakit ang mga customer sa kanilang produkto. Hindi ito nakakagulat, sapagkat ngayon ay may isang malaking bilang ng mga lahi ng keso sa mundo. Narito ang ilang mga kilalang mga varieties ng keso na hindi lamang pangkaraniwan sa kanilang mga pamamaraan ng paghahanda, ngunit napakamahal, at bihirang din.
Alam mo bang may keso na gawa sa ginto? Malamang hindi, dahil sa mataas na gastos, ang keso ay hindi magagamit sa marami. Para sa isang karaniwang 100g ng Clawson Stilton Gold cheese, kailangan mong magbayad ng maraming pera. Nagtatalo ang mga namimaligya na ang naturang produkto ay nagkakahalaga ng 70-80 beses na mas mahal kaysa sa mga regular na uri ng keso. At lahat dahil ang totoong ginto ay idinagdag dito (gintong foil at gintong alak). Maaari kang magulat, ngunit ang Clawson Stilton Gold ay hindi ang pinakamahal na keso sa mundo.
Ang pinakamahal na keso sa mundo ay nararapat na kinikilala bilang French cheese mula sa gatas ng tupa na Roquefort. Ang isang kaso ay kilala kapag 500 g ng isang espesyal na uri ng "tupa keso" ay ibinebenta para sa 6.5 libong euro. Ang impormasyon para sa paghahambing: sa average, ang magagandang halagang nagkakahalaga ng 60 hanggang 80 euros bawat 1 kg. Ang coveted 500 g ay nakuha ng may-ari ng isa sa mga restawran ng Espanya, kaya't inaasahan niyang gumawa ng isang patalastas para sa kanyang pagtatatag.
Walang mas mura at hindi pangkaraniwang keso ang sikat na Pule (nagkakahalaga ito ng tatlong beses hangga't "gintong keso"). Ang sikreto ay ang keso ng Pule Serbian ay gawa sa purong gatas na asno. Bukod dito, 1 litro ng mga account ng produkto para sa 25 litro ng hindi pangkaraniwang at espesyal na napangalagaang gatas.
Upang makakuha ng Pule, ang gatas ay kinuha mula sa mga asno ng isang espesyal na lahi ng Balkan.
Ang isa pang hindi pangkaraniwang sa komposisyon nito ay ang keso sa Moose House. Inihanda ito sa Sweden at, bilang isang panuntunan, sa pagkakasunud-sunod. Inaangkin ng mga tagagawa na ang isang espesyal na uri ng gatas ng elk ay ginagamit upang makabuo ng keso. Ang paggatas ay ginagawa sa isang mahigpit na tinukoy na oras ng taon. Ang proseso mismo ay tumatagal ng hindi bababa sa 3 oras.
Ang mga keso ng moose ay nagkakahalaga mula sa isang libong euros bawat kilo.
Ang Epoisses Odorless Cheese ay isang napaka tanyag na produkto sa buong mundo. Inihanda ito mula sa hindi banayad na gatas, pagkatapos kung saan ang keso ay nababad sa mahabang panahon sa cognac. Nabatid na si Napoleon Bonaparte ay isang malaking tagahanga ng produktong ito.
Kung nasanay ka na ang keso ay isang produkto para sa mga gourmets ng gourmet na mas gusto na kainin ito kasabay ng mga pinakamahusay na uri ng mga alak, tama ka. Isaisip lamang na ang mga panlasa sa gourmet ay maaaring maging napaka tukoy.
Bilang isang halimbawa, ang pagbanggit ay maaaring gawin ng isang iba't ibang mga keso ng Italyano na Casu marzu ("bulok na keso"). Ang Casu marzu ay inihanda sa pagdaragdag ng larvae ng mga langaw. Sa proseso ng paghahanda, ang mga tagagawa ng keso ay hindi pa rin ganap na lutuin ang produkto sa araw, upang ang mga langaw ay dumikit sa paligid nito at ilalagay ang kanilang mga larvae sa loob nito. Sino ang mag-iisip na ang gayong keso ay maaaring maging tanyag? Ngunit ito ay totoo. Bilang karagdagan, mayroong mga connoisseurs at eksperto na nagsasabing ang produkto ay lalong mabuti at sariwa, habang ang mga larvae ay buhay dito.
Hindi ito ang pinaka hindi pangkaraniwang keso sa mundo, dahil mayroon pa rin ang Aleman Milbenkäse, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng pag-alis ng tik. Sinasabi ng mga tagagawa na ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang pinakapangit na keso sa mundo ay ang Vieux Lille. Bilang karagdagan sa isang espesyal na siksik na istraktura, pinagkalooban ito ng isang hindi pangkaraniwang maalat na lasa. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang amoy nito ay hindi gaanong kaaya-aya. Ang pangalawang pangalan ng keso ay maaaring isalin bilang "fetid brine."