Ang i-paste sa atay ng manok ay may maraming pakinabang. Ang isang malusog, abot-kayang ulam, hindi maraming oras ay kinakailangan para sa pagluluto. Universal - maaari itong ihain para sa agahan na may mga sandwich, na ginagamit para sa pagpuno sa paghahanda ng mga pancake, profiteroles.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - atay ng manok - 500 g;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - mantikilya - 100 - 150 g;
- - pitted olives - 20 mga PC.;
- - bawang -1 clove;
- - cognac o brandy - 30 ml;
- - asin at paminta - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang sibuyas at bawang, tumaga. Initin ang kawali na may 100 gramo ng langis, ilagay ang sibuyas at bawang sa loob nito, magprito, pukawin para sa 4-5 minuto.
2
Banlawan ang atay, alisan ng tubig ang labis na tubig, malinaw sa mga pelikula. Gupitin ito at iprito ang mga sibuyas. Magluto ng 8-10 minuto.
3
Ilagay ang lahat sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo sa mga olibo at cognac. Palamig ng kaunti, asin at paminta.
4
Grind ang nagreresultang semi-tapos na produkto sa isang blender. Ilagay ang whipped halo sa handa na form, punan ng tinunaw na mantikilya at iwanan sa malamig sa loob ng 2-3 oras. Ihatid ang pate ng manok na may mga olibo at cognac kasama ang mga crouton o toast.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa pangmatagalang imbakan, handa na, pinalamig na paste ay maaaring maging frozen.