Ang cake na ito ay dumating sa amin mula sa lalawigan ng Pransya ng Lorraine. Ito ay isang bukas na pie na pinalamanan ng pinuno ng keso at itlog. Ang isang klasikong pie ay nagsasangkot ng pagpuno sa karne ng manok na may mga kabute, ngunit ngayon ang pie na ito ay ginawa na may iba't ibang mga pagpuno. Halimbawa, ang isang cake na may bacon ay magiging masarap. Maaari itong ihain bilang isang mainit na agahan o bilang isang malamig na pampagana.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pie:
- - 12 kutsara harina
- - 6 tbsp margarin o mantikilya
- - 2 yolks
- - asin sa panlasa
- Para sa pagpuno:
- - 4 hiwa ng bacon
- - 2 itlog
- - 5 tbsp gatas o cream
- - 100 g ng keso
- - asin, pampalasa sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Pagluluto ng kuwarta. Paghaluin ang mantikilya o margarin na may harina at giling sa iyong mga daliri. Idagdag ang mga yolks at pukawin. Kung lumiliko ito nang mahigpit, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng tubig o gatas. Knead ang kuwarta, balot sa isang pelikula at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
2
Painitin ang oven sa 220 degrees. Ipinamamahagi namin ang kuwarta sa form at tinusok ng isang tinidor. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.
3
Gupitin ang bacon sa mga piraso at gaanong magprito. Pina-rub namin ang keso. Talunin ang mga itlog na may gatas at magdagdag ng keso, asin at pampalasa. Pinakalat namin ang bacon sa ibabaw ng pie at punan ito ng pinaghalong egg-cheese. Bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto. Handa na ang cake.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung hindi mo nais na mag-aaksaya ng oras sa paghahanda ng shortcrust pastry, maaari mo itong palitan ng isang handa na puff pastry. Ang mga pinirito na gulay ay maaaring idagdag sa pagpuno. Sa halip na cream o gatas, hindi masyadong taba ang kulay-gatas ay angkop.