Ang mga de-latang mga pipino ay isang mahusay na pampagana na maaaring palitan ang mga sariwang gulay sa talahanayan sa panahon ng taglamig. Gayunpaman, ang isang nakakainis na gulo minsan ay nangyayari - ang adobo sa bangko ay nagiging ulap at nawawalan ng hitsura ang mga pipino. Bakit nangyayari ito?
Piliin ang iyong recipe
Ang pangunahing dahilan ng brine sa mga de-latang mga pipino ay nagiging maulap ay ang hindi wastong paghahanda ng mga pinggan kung saan sila ay inani. Upang maiwasan ang nakakainis na istorbo na ito, ang mga garapon ay dapat na hugasan nang lubusan ng mainit na tubig at soda, sabon o isang ahente ng paglilinis, at pagkatapos ay hugasan nang mabuti sa sabon.Ang hindi sapat na isterilisasyon ay maaari ring maging sanhi ng pag-ulap ng mga pipino, tulad ng ang mga microbes na nakaligtas sa parehong oras ay nagpapakain ng de-latang pagkain at gumawa ng mga gas. Upang maiwasan ito, ang mga lata, hugasan ng maraming beses na may maligamgam na tubig, ay dapat mailagay baligtad sa ibabaw ng singaw. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang tsarera o sa isang kasirola na may makitid na leeg. Kinakailangan na hawakan ang mga pinggan sa ibabaw ng singaw sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya kasama ang kanilang mga leeg. Pagkatapos ay igulong nang mahigpit ang garapon. Ang leaky clogging ng mga lata ay humahantong din sa pagbuo ng kaguluhan sa brine, dahil sa parehong oras ang mga microorganism ay pumapasok sa garapon kasama ng hangin. Pinapakain nila ang mga nilalaman nito, inilalabas ang mga produktong basura sa brine upang maiwasan ang pinsala sa mga de-latang mga pipino, lahat ng mga gulay at pampalasa (halimbawa, mga dahon ng kurant, dill, atbp.) Kailangang hugasan nang lubusan sa maligamgam na tubig bago maglagay sa mga garapon. lalo na, ang pagpitik sa leeg ng garapon ay ginagawang posible para sa hangin na naglalaman ng mga microbes na tumagos sa mga na-ani na mga pipino.Kung, sa kabila ng maingat na paghahanda ng mga pinggan at produkto, ang mga de-latang mga pipino ay pa-ulap, ang dahilan para sa ito ay gatas pagbuburo. Nangyayari ito kapag walang sapat na suka sa brine. Ang sitwasyon ay maaaring maiwasto sa pamamagitan ng pag-draining ng buong brine mula sa mga lata, hugasan ang mga pipino at ibuhos ang mga ito ng isang mas malakas na atsara.Ito ay dapat mapapansin na hindi lahat ng mga uri ng mga pipino ay inilaan para sa paghugas. Samakatuwid, gumulong ang mga pipino ng mga pipino sa mga garapon, maging handa para sa brine upang maging maulap at makakuha ng isang pag-agos.
Kaugnay na artikulo
Paano mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig sa mga bangko