Ang mga buto-buto ng baka na may sarsa ng lemon - isang mahusay na Linggo o ulam na pang-holiday. Ang ulam ay inihanda nang simple, ngunit tumatagal ng ilang oras. Ang ipinahiwatig na dami ng pagkain ay sapat para sa 4 na servings.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - buto-buto (karne ng baka) - 1 kg;
- - tuyong pulang alak - 2 tbsp. l.;
- - langis ng oliba - 350 ml;
- - langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - perehil (gulay) - 30 g;
- - mga sibuyas - 1 ulo;
- - bawang - 4 na cloves;
- - basil (gulay) - 1-2 sanga;
- - lemon - 1 pc.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagluluto ng sarsa. Peel ang sibuyas at bawang, tumaga. Banlawan ang perehil at basil na may tubig, tumaga. Alisin ang zest mula sa lemon. Hiwain ang katas sa sapal.
2
Pagsamahin ang bawang, sibuyas, herbs, zest at lemon juice. Magdagdag ng langis ng oliba at ihalo. Iwanan ang sarsa sa loob ng 12 oras sa ref.
3
Banlawan ang mga buto-buto ng karne ng baka na may tubig, tuyo, asin, paminta.
4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga buto-buto. Magdagdag ng pulang alak sa mga buto-buto sa panahon ng proseso ng litson. Lutuin hanggang gintong kayumanggi.
5
Maglagay ng ilang mga buto-buto sa isang paghahatid ng plato, ibuhos gamit ang sarsa ng lemon. Handa na ang ulam!
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang magdagdag ng anumang mga paboritong pampalasa sa sarsa.