Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga pag-aani ng mga plum para sa taglamig ay jam. Maaari itong magamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto ng confectionery, na idinagdag sa tsaa o simpleng natupok bilang isang handa na dessert.
Piliin ang iyong recipe
Jam "Limang Minuto"
Kinakailangan na kumuha:
- 2 kg ng plum;
- 1 kg ng asukal;
- 10 g vanilla sugar.
Ang pagpili ng isang hinog at malakas na berry, banlawan ito ng lubusan, alisin ang mga sanga at gupitin ito sa kalahati upang alisin ang mga buto. Susunod, ang plum ay dapat na sakop ng asukal at naiwan sa estado na ito buong gabi upang gawing mas malakas ang mga prutas at mapupuksa ang labis na juice. Sa susunod na hakbang, ilagay ang lalagyan gamit ang workpiece sa sobrang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa medium heat para sa 5 minuto. Alisin mula sa init at hayaang cool. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang jam ay handa na, maaari mong ibuhos ito kahit na mainit sa mga isterilisadong garapon.
Klasikong Plum Jam
Kakailanganin mo:
- 1 kg alisan ng tubig;
- 1 kg ng butil na asukal;
- ½ tasa ng tubig.
Banlawan nang lubusan, alisin ang mga dahon at buto. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa, ilagay sa isang handa na lalagyan, takpan ng asukal at punan ng tubig. Gumalaw ng lahat at iwanan mo nang magdamag. Susunod, ang plum ay dapat na lutuin sa medium heat para sa 40 minuto, regular na pagpapakilos at alisin ang bula. Sa sandaling makapal ang syrup at tumigil na kumalat, ang jam ay maaaring mailatag sa mga bangko.
Chocolate plum jam
Mahahalagang sangkap:
- 1 kg ng plum;
- 500 g asukal
- 200 g ng kakaw o tsokolate.
Banlawan at matuyo nang lubusan ang mga prutas, alisin ang mga buto at gilingin ito sa isang blender o gilingan ng karne. Pagkatapos magdagdag ng 2/3 ng asukal (kung gumagamit ka ng kakaw), lutuin ang plum sa medium heat para sa 20-25 minuto. Paghaluin ang mga nalalabi sa kakaw at asukal sa oras na ito. Kung mas gusto mo ang tsokolate, gilingin ito nang maliit hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo o kudkuran. Magdagdag ng kakaw na may asukal o tsokolate sa jam, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa medium na init para sa isa pang 15-20 minuto, pagpapakilos palagi hanggang sa makapal.
Plum jam sa multicooker
Kakailanganin mo:
- 0.5 kg ng plum;
- 1/2 orange
- 400 g ng asukal.
Maingat na alisin ang mga buto mula sa plum gamit ang isang kutsilyo, pinapanatili ang kanilang mga bunga nang buo hangga't maaari. Hiwain ang orange. Maglagay ng plum at isang orange sa ilalim ng multicooker. Budburan ng asukal at iwanan upang tumayo upang ang workpiece ay puspos. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa. Matapos ang 1-1, 5 na oras, itakda ang mode na "pagsusubo" at pagwawasak ang jam sa loob ng 40 minuto. Kapag handa na, ito ay likido, ngunit pagkatapos ng pag-iingat sa mga bangko ay palalimin ito. Ang mga plum sa syrup ay magiging malambot, ngunit mapanatili ang kanilang hugis.