Ang fungose salad na may karne ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang pambansang lutuin ng Asya. Ang tulad ng isang maliwanag, bibig-pagtutubig na ulam na may masarap na lasa at isang maliwanag na oriental aroma ay inihanda sa Korea, Thailand, Vietnam, China. Ang bawat bansa ay may sariling recipe para sa funchose salad na may karne, na gumagamit ng iba't ibang mga sangkap at pampalasa. Ngunit ang lahat ng mga ito ay pinagsama ng pagiging simple ng paghahanda at ang hindi pangkaraniwang panlasa na ang bawat maybahay ay madaling maulit sa kanyang sariling kusina.
Piliin ang iyong recipe
Funchoza
.Ano ito Ano ang mga pakinabang at kawalan nito? Paano at ano ang kinakain nila? - Kailangan nating malaman ito ngayon.
Kasaysayan ng funchosis
Funchoza tinatawag din itong "Glass noodles", para sa paghahanda kung saan gumagamit ng bean o bigas na bigas. Ang tinubuang-bayan ng mga funchoses ay hindi ang Tsina, tulad ng naniniwala sa maraming mga connoisseurs ng oriental cuisine, ngunit ang Thailand ang pinaka-kakaibang, mahiwaga at natatanging bansa sa Silangan. Ang kredito sa buhay ng Thai ay maaaring maipahayag gamit ang salitang "sunuk-sabay", na nangangahulugang ang buhay na may ngiti, kasiyahan para sa kaluluwa, na sinamahan ng ginhawa ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang Thais ay itinuturing na isa sa pinaka masigasig na paghanga ng malusog na pagkain. Kaya, kung saan, kung hindi sa Thailand, maaaring lumitaw ang isang funchosis. Gayunpaman, hindi lamang ang Thais ang nagmamahal sa ulam na ito, ito rin ay iginagalang ng mga naninirahan sa China, Japan, Korea, Vietnam, India.
Ang mga pansit sa Asya ay hindi gawa sa harina ng trigo, tulad ng ginagawa natin, ngunit mula sa bigas. Hindi ito nakakagulat, sapagkat sa Silangan, ang bigas ang pinuno ng lahat. Para sa isang taon, ang bawat Asyano ay kumakain ng isang average ng halos 150 kg ng butil na ito sa anyo ng isang side dish, pilaf, sushi at pasta. Kahit na ang pagnanais ng "bon appetit" sa ilang mga wikang Asyano ay parang "tulungan ang iyong sarili sa bigas!"
Ang Funchoza (kung minsan ay may pagkakaiba-iba ng "functionhez", na may kaugnayan sa kamakailan-lamang na termino ng panghihiram, walang mahigpit na mga patakaran tungkol sa pagbaybay ng salitang ito) ay isang manipis na translucent na vermicelli thread hanggang sa 50 cm ang haba - kung saan ang mga Italiano kasama ang kanilang spaghetti! Hindi sila nasira bago magluto. Ang mga pansit ay dapat palaging mahaba, sapagkat sumisimbolo ito sa buhay ng tao. "Ang mas mahaba ang mga pansit, mas mahaba ang buhay, " sabi ng karunungan sa Eastern.
Sa Russia, sa kauna-unahang pagkakataon, ginawa mismo ang funchose sa simula ng ika-19 na siglo. Dahil kumplikado ang pangalan, ngunit kailangan mong magyabang sa harap ng iyong mga kapitbahay, dumating sila sa pangalan ng Russian vermicelli na "Glass Noodles", dahil sa panlabas na ito ay kahawig ng isang manipis at transparent na thread.
Ang mga culinary katangian ng funchoses
Ang funchose salad na may karne ay isang madaling-lutuin at masigasig na pagkain, perpekto para sa tanghalian o hapunan. Salamat sa mga sangkap na bumubuo sa pampagana na ito ay ganap na balanse at maaaring maging batayan para sa tamang nutrisyon. At ang buong lihim ay namamalagi sa produkto na may misteryosong pangalan na "funchoza". Sa katunayan, hindi ito higit pa kaysa sa bigas o mga noodles, na sa Silangan ay idinagdag sa halos lahat ng pinggan, gamit ang isang neutral na lasa at bilis ng pagluluto. Mga sopas, mga pinggan sa gilid, salad - mula sa funchose niluluto nila ang lahat ng ito, pagdaragdag ng karne, gulay, isda, pagkaing-dagat. Ang pansit na ito ay may kakayahang sumipsip ng lasa ng mga pagkaing iyon at pampalasa, idinagdag kasama nito sa ulam, na ginagawang mas kasiya-siya, masustansiya, mabango. Pinapahalagahan ng mga Asyano hindi lamang ang mga culinary na katangian ng funchose, kundi pati na rin ang mga pakinabang nito sa katawan. Ang mga pansit na pansit ay itinuturing na simbolo ng kalusugan, kabataan at mahabang buhay, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.
Ang regular na paggamit ng funchose sa pagkain ay magkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, mapawi ang nerbiyos at magbigay lakas. Ang isang funchose salad na may karne at gulay ay hindi makakasama sa figure, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang. Maaari mo itong lutuin ng karne ng baka o baboy o manok, at matamis na sili, pipino, karot, sibuyas, halamang gamot, bawang, atbp. Ito ay mainam para sa mga gulay.Ito ay mga gulay na nagdaragdag ng isang ulam ng kadiliman, pagiging bago at katas, na mahusay na nagpupuno ng mga pansit na karne. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ring subukan ng mga vegetarian ang masarap na salad na may funchose, pagluluto nito ng toyo.
Ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong upang maghanda ng isang salad ng funchose na may karne, kahit na para sa mga malakas na pagdududa ang kanilang mga kakayahan sa pagluluto. Ang ulam na ito ay itinuturing na simple, at aabutin ng hindi hihigit sa 30 minuto upang lutuin. Masaya ang iyong bahay na may isang tanyag na meryenda sa Asyano, ang lahat ay garantisadong masisiyahan.Ang recipe ng salad ng Funchoza na may karne ay kapaki-pakinabang para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at pagpapagamot sa mga panauhin, dahil ang gayong ulam ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit din napakatalino at maganda.
Ang recipe ng salad na "Korean Funchoza na may karne"
Isang napaka-simpleng recipe para sa isang fungoza salad na may karne ng Korea. Para sa kanya, mas mahusay na maghanda ng mga manipis na pansit, isang mahusay na piraso ng beef tenderloin, pati na rin ang mga multi-kulay na kampanilya na peppers (kalahating pula at dilaw) upang gawin ang ulam bilang masarap at maganda hangga't maaari.
Ang mga sangkap
- Beef tenderloin - 300 gramo.
- Funchoza - 250 gramo.
- Paminta sa kampanilya - 1 pc.
- Mga Karot - 3 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Pipino - 1 pc.
- Bawang - 4 cloves.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l
- Soy Sauce - 100 ml.
- Rice suka - 2 tbsp. l
- Spice (paprika, black pepper, sili, ground coriander) - 1 tsp bawat isa.
- Asin, asukal.
Pagluluto
Ang unang dapat gawin ay ihanda ang karne. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na mag-marinate ng baka, at maaga (3-4 na oras), gupitin ito sa manipis na mga piraso. Ang marinade ay inihanda mula sa isang halo ng toyo na may pampalasa (kalahati ng tinukoy na halaga), ibinuhos nila ang karne, ihalo nang mabuti at iwanan sa malamig.
2. Gamit ang isang grater o shredder ng Korea, giling ang pipino, at mas mahusay na kunin lamang ang pulp na walang butil.
3. Sa katulad na paraan upang i-chop ang mga karot.
4. Pepper na malinaw ng mga buto at gupitin.
5. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok, iwisik ang mga ito ng asin at asukal at hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay upang makagawa ng juice.
6. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, bawang sa hiwa at isawsaw ang mga ito nang isang minuto sa mantikilya na pinainit sa isang kawali. Alisin mula sa init, magdagdag ng natitirang pampalasa (coriander, paprika), ihalo at, nang walang paglamig, idagdag ang halo sa mga sariwang gulay.
7. Susunod kailangan mong lutuin ang mga noodles. Manipis ng sapat para sa ilang minuto upang ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang malawak at makapal na funchose ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig nang mga 5 minuto. Mahalaga na ang mga pansit ay sapat na malambot, ngunit mapanatili ang pagkalastiko. Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay upang ang fungoza ay hindi magkadikit. Tiklupin ang natapos na noodles sa isang colander, kapag ang lahat ng likido ay pinatuyo, ang funchose ay maaaring i-cut para sa kaginhawaan upang hindi ito masyadong mahaba.
Ilagay ang mga pansit sa mga gulay, ihalo upang ang lahat ng mga juice ay pantay na ipinamamahagi.
Ilagay ang nilutong karne (kasama ang atsara) sa isang mainit na kasanayan na may langis, magprito sa mataas na init para sa mga 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ilipat ang karne (kasama ang lahat ng natitirang likido) sa natitirang mga produkto, ihalo muli, pagdaragdag ng itim na paminta, sili. Sa dulo, budburan ang suka ng bigas (maaaring mapalitan ng lemon juice).
Alisin ang natapos na salad ng funchose na may karne ng Korea sa ref para sa isang araw upang ganap na ihayag ang lasa at aroma nito.