Gusto ng lahat ang matingkad na lasa at hitsura ng cake dahil naglalaman ito ng perpektong kumbinasyon ng mga sangkap - tsokolate, cream at strawberry. Napakagandang kumpanya, di ba?
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga shortcut:
- - 4 na itlog;
- - 225 g harina;
- - 225 g mantikilya;
- - 2 kutsarita ng baking powder;
- - 2 kutsara ng pulbos ng kakaw;
- - 3 kutsara ng mainit na tubig;
- - 225 g ng kristal na asukal;
- Para sa cream:
- - 450 g ng mga strawberry;
- - 350 ml ng fat cream;
- - 3 kutsara ng kirsch (brandy);
- - 2 kutsara ng pulbos na asukal;
- - 1 kutsarita ng katas ng banilya;
- Para sa glaze:
- - 300 ml fat cream;
- - 250 g ng gatas na tsokolate (40% kakaw);
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang kuwarta. Gumalaw ang cocoa powder na may mainit na tubig at maghintay hanggang sa lumamig ito. Ilagay sa isang malaking lalagyan na pinalambot at diced butter, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mga itlog, harina na may halong baking powder at natunaw na kakaw. Talunin ang halo na may isang panghalo hanggang makuha ang isang makapal, homogenous na masa.
2
Spoon ang kuwarta sa isang bilog na silicone magkaroon ng amag na may diameter na 20.5 cm at pakinisin ang ibabaw. Ilagay ang pan ng masa sa isang metal pan at maghurno mula 50 minuto hanggang 1 oras sa isang oven na preheated sa 170 ° C. Suriin ang pagiging handa ng cake na may isang kahoy na stick. Payagan ang produkto na ganap na palamig sa hulma, at pagkatapos ay i-on ito sa rack ng wire.
3
Ang cake ng base ay maaaring lutongin nang maaga. Maingat na iniimbak ito ng 2-3 araw sa isang selyadong lalagyan o sa freezer sa loob ng isang buwan. Gupitin ang cake sa mga piraso, at may layered din na may cream na may mga strawberry ay dapat na sa araw ng paghahatid, upang ang basa ay hindi basa. Dahan-dahang gupitin ang cake sa tatlong bahagi nang pahalang.
4
I-pin ang lahat ng mga cake na may isang karayom sa pagniniting at iwiwisik ng kirsch o brandy. Pagsamahin ang cream na may pulbos na asukal at katas ng banilya at talunin sa isang matatag na masa. Peel ang mga strawberry mula sa mga tangkay. Magtabi ng 10 maliit na berry para sa dekorasyon.
5
Gupitin ang natitirang mga strawberry sa hiwa. Kulayan ang gitna at mas mababang mga cake na may cream, ipamahagi ang mga plato ng presa sa itaas. Tiklupin ang dalawang cake sa ibabaw ng bawat isa, na sumasakop sa tuktok ng ikatlong mga cake.
6
Gumawa ng icing. Init ang cream hanggang sa halos kumukulo at alisin mula sa init. I-chop o lagyan ng rehas ang tsokolate ng maayos. Idagdag sa cream at kuskusin nang lubusan hanggang sa ganap na natunaw ang tsokolate. Isantabi ang icing upang lumamig; dapat itong lumapot.
7
Ikalat ang cake na may tumpang sa tuktok at panig na may isang spatula. Palamutihan ang cake na may mga strawberry.