Ang pagluluto sa isang oven sa katamtamang temperatura ay isang mahusay na paraan ng pagluluto. Ang baboy na inihanda sa ganitong paraan ay malambot, makatas at pagtutubig sa bibig. Ang sarsa ng repolyo-almond ay mahusay na angkop sa inihurnong baboy at nagdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma sa pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 700-750 g baboy ham
- - 150-200 g ng kuliplor
- - 30-60 g mga almendras
- - 50 g mantikilya
- - 100-200 ml ng langis ng oliba
- - asin
- - paminta
- - 80-150 g ng arugula
- - 100-150 g ng mga gulay ng tarragon
- - 200 g perehil
- - 90-150 g ng mga berdeng sibuyas
- - 100-150 g ng berdeng basil
- - 50 ML ng balsamic suka
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa tayo ng isang side dish ng mga gulay. Lubusan hugasan ang lahat ng mga gulay, tuyo ito sa mga tuwalya ng papel. Gilingin ang balanoy sa isang mashed blender, magdagdag ng langis ng oliba, mag-iwan ng 7 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang balsamic suka, ihalo. I-chop ang berdeng sibuyas, perehil at tarragon, ihalo sa arugula at basil puree, magdagdag ng asin at paminta.
2
Gawin natin ang sarsa. Susunud-sunodin namin ang repolyo sa mga inflorescences, isama ang mga almond sa isang palayok na may kumukulo, inasnan na tubig at lutuin ng 9-13 minuto, pagkatapos ay ihagis sa isang colander. Peel ang mga almendras, i-chop ang blender kasama ang repolyo sa isang homogenous na pare-pareho. Magdagdag ng asin, paminta, mantikilya at ihalo.
3
Hugasan ang baboy, tuyo ito, gupitin ito sa 4 na piraso. Kuskusin ang mga ito ng asin at paminta, ibuhos ang langis ng oliba at magprito sa isang mainit na kawali, 4 minuto sa bawat panig. Ilipat ang kawali sa oven na preheated sa 190 degrees, pagkatapos ay maghurno para sa 10-17 minuto.
4
Ilagay ang mga gulay sa isang patag na pinggan. Idagdag ang mga piraso ng baboy, ibuhos ang repolyo at sarsa.