Ang pagkaing ito sa pagkain ay angkop para sa mga sumusunod sa figure. Bilang karagdagan, ang talong ay lubhang kapaki-pakinabang para sa puso at bato. Samakatuwid, ang ulam na ito ay maaaring tawaging therapeutic.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- talong - 600 g;
- matamis na paminta - 5 mga PC.;
- sabaw ng gulay - 0.5 litro;
- langis ng oliba - 50 ml;
- bawang - 2 cloves;
- asukal - 1.5 tsp;
- suka ng apple cider - 3 tbsp. l.;
- itlog -2 mga PC.;
- harina ng trigo - 2 tbsp. l.;
- gadgad na keso - 3 tbsp.;
- sticks ng tinapay - 60 g;
- oregano - tikman.
Para sa sarsa:
- 4-5 na kutsara mga caper na may suka;
- 1 tsp langis ng oliba;
- asin, paminta.
Banlawan ang mga sili, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto. Upang ang mga prutas ay maghurno nang pantay, dapat silang i-over bawat 10 minuto. Alisin ang mga natapos na sili, cool, alisin ang alisan ng balat at mga buto.
Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at magprito ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, asin, asukal, paminta, suka at oregano. Takpan ang kawali, i-minimize ang init at kumulo na talong sa loob ng 20 minuto, madalas na pagpapakilos. Ilang sandali bago handa, alisin ang takip at payagan ang likido na sumingaw.
Para sa sarsa: ibuhos ang 40 ML ng langis sa isang malalim na kawali, magdagdag ng harina at ihalo. Pagkatapos ibuhos ang malamig na sabaw sa isang manipis na sapa. Ang paghawak sa mga nilalaman ng kawali ay madalas, dalhin sa isang pigsa. Sa pinalamig na sarsa, talunin ang mga itlog at keso. Ipasa ang mga sticks ng tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang kalahati sa sarsa.
Para sa sarsa: pagsamahin ang mga caper na may langis ng oliba at talunin sa isang blender hanggang sa creamy. Ikonekta ang cooled eggplants sa sarsa. Ilagay ang masa sa isang magkaroon ng amag na greased na mantikilya at iwisik ang natitirang mga tinapay mula sa mga tinapay ng tinapay. tuktok na may hiwa ng matamis na paminta. Painitin ang oven sa 200 degrees at maghurno sa terasa sa loob ng 30-40 minuto. Chill ang tapos na ulam, at pagkatapos ay i-on ito sa isang flat plate at maglingkod kasama ang sarsa.