Buong strawberry jam sa sariling juice

Mayroong maraming mga admirer ng berry na ito, ito ay pinili para sa panlasa, pagiging kapaki-pakinabang at hitsura. Samakatuwid, ang mga strawberry ay pinakuluang, baluktot, tinadtad, nagyelo, sinusubukan na mapanatili ang masarap na piraso ng tag-init na ito, upang maalala ang mga mainit na araw sa isang malamig na gabi ng taglamig.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 2 kg ng medium-sized, sariwang mga strawberry na peeled mula sa mga gulay;

• 2 kg ng asukal (buhangin).

Pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangang hugasan ang berry upang maiwasan ang pagpasok sa buhangin at lupa. Ang pangunahing lihim ng paggawa ng jam na may isang buong berry ay enameled o aluminyo pinggan na may malawak na ilalim. Ang ganitong mangkok ay magbibigay-daan sa iyo upang pantay-pantay na ilagay ang lahat ng mga berry at maiwasan ang mga ito mula sa pagkulubot sa ilalim ng kanilang sariling pag-load.

2. Ibuhos ang aming mga strawberry sa tulad ng isang mangkok at punan ito ng asukal. Sa anumang kaso dapat mong makagambala sa anumang paraan, iling ang berry o subukang ilipat ang berry sa isa pang ulam. Iwanan ang tinadtad na berry sa loob ng 3-4 na oras at makikita mo na binigyan ng mga strawberry ang juice, at natunaw ang asukal dito.

3. Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa karagdagang pagluluto. Maglagay ng isang mangkok ng jam sa isang mabagal na apoy. Maghintay hanggang magsimulang kumulo ang mga strawberry at nagsisimula nang matunaw ang asukal dito. Ngayon maaari mong malumanay na iling ang mangkok upang ihalo ang mga nilalaman. Huwag ihalo sa mga spatula at kutsara, dahil maaari mong masira ang integridad ng mga berry, at pagkatapos ang buong mga strawberry sa jam ay hindi gagana.

4. Matapos ang pagpapaalam ng strawberry jam lungkot para sa isa pang 10 minuto at patayin ito, iwanan ito upang palamig ng 3-4 na oras, isara ito ng isang takip upang ang basura ay hindi makarating doon.

Ang isa pang trick sa pagluluto ng jam na ito ay ang pamamaraan ng pag-alis ng bula. Kung iling mo ang mangkok hindi sa isang magulong paraan, ngunit sa semicircular na paggalaw, kung gayon ang bula sa isang tiyak na sandali ay magtitipon lamang sa gitna, mula sa kung saan madali mong kolektahin ang lahat nito.

Pagkatapos ng paglamig, sulit na ulitin ang pamamaraan ng pagluluto na tumatagal ng 5-6 minuto nang maraming beses. Matapos ang bawat pagluluto ng jam, hayaang cool sa loob ng 3 oras. Kung ang mga berry sa jam ay maging transparent, ipinapahiwatig nito ang pagiging handa ng iyong mga kabutihan.