Dalawang plum puno ng iba't ibang Mirabel ang lumalaki sa aking plot ng hardin. Pag-aani ng makatas na dilaw na plum na ibinibigay nila ng mahusay. Kumakain tayo ng ating sarili, tinatrato natin ang mga kamag-anak at kapitbahay, at kahit na isang malaking bahagi ay nananatili sa jam. Gumulong ako ng 5-6 lata bawat taon. At ang jam ay sobrang sarap na bago ang mga pista opisyal ng Bagong Taon ay sapat na.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Mirabelle plum - 1 kg,
- - asukal - 1.2 kg
- - tubig - 1 l.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang plum sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan at tuyo. I-dissolve ang asukal sa tubig at pakuluan ang syrup. Kung magluluto ka ng jam na may mga bato, ang plum ay kailangang maging handa sa pagluluto upang ang balat sa mga berry ay hindi sumabog.
2
Upang gawin ito, una naming ibubuhos ang mga plum na may isang kahoy na matulis na stick, at pagkatapos ay ibababa namin ang mga ito nang isang minuto na halili sa mainit at malamig na tubig. Ngunit mas mahusay na magluto ng pitted plum jam. Samakatuwid, inilalabas namin sila, "inilalantad" ang bawat berry sa kalahati. Pagkatapos nito, agad na ibababa ang mga halves ng mga berry sa isang mainit na syrup. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init, alisin ang nagresultang bula. Ngayon maraming mga kasambahay ang hindi, at kung ang bula ay hindi tinanggal, ang jam ay magiging malabo at maulap.
3
Matapos ang pangatlong kumukulo, ilagay ang mainit na jam sa isterilisadong tuyong garapon at isara ito sa mga pre-pinakuluang lids.
Bigyang-pansin
Ang Mirabelle ay isang dilaw na iba't ibang plum na sumasakop sa isang intermediate na lugar sa pagitan ng plum at cherry plum.