Isang ulam ng oriental cuisine. Ito ay lumiliko napaka-masarap, kasiya-siya, malambot. Ay sorpresa ang iyong mga panauhin. Ang pagpuno ng mga pie ng karne na may mga mani, isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 300 g ng bigas
- - 300 g ng patatas
- - 1 tsp turmerik
- - 1 bigote
- - 30 g pine nuts
- - 30 g ng mga pasas
- - 4 tbsp. l langis ng oliba
- - 250 g tinadtad na karne
- - 1 tsp kulantro
- - 0.5 tsp cardamom
- - 0.5 tsp kanela
- - asin, paminta
- - 1 itlog
- - 700 ML ng langis ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang kanin sa tubig na kumukulo, idagdag ang turmerik at hayaan itong pakuluan, magdagdag ng asin sa panlasa.
2
Peel at dice ang patatas at idagdag sa bigas. Lutuin gamit ang takip na sarado para sa mga 20-25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Dapat itong makakuha ng isang makapal na masa. Itakda sa cool.
3
Simulan ang paggawa ng pagpuno. Fry pine nuts sa isang kawali na walang langis ng gulay. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga ito sa isang plato at iwanan upang palamig. Ibuhos ang mga pasas na may mainit na tubig. I-chop ang mga shallots na makinis. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang sibuyas.
4
Magdagdag ng tinadtad na karne at sauté nang mga 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Panahon na may kanela, cardamom, coriander at asin, paminta sa panlasa. Pilitin ang mga pasas, idagdag ito sa tinadtad na karne at mga mani at iwanan upang palamig.
5
Mash ang cooled na pinaghalong bigas-patatas na may crush. Idagdag ang itlog at asin upang tikman, masahin ang masa. Hatiin ito sa 16 pantay na bahagi. Moisten hands na may malamig na tubig. Ilagay ang bahagi ng masa sa isang basa na palad at gumawa ng cake, ilagay ang 1 tbsp. pagpuno ng karne.
6
Ikonekta ang mga gilid at kurutin nang maayos. Magtrabaho gamit ang basa na mga kamay. Kapag ang lahat ng mga pie ay tapos na, painitin ang 700 ML ng langis sa isang malalim na fater ng taba. Ilagay ang mga pie at magprito hanggang sa gintong kayumanggi, mga 5-7 minuto
Bigyang-pansin
Ang mga pie sa pagluluto ay tumatagal ng 90 minuto ng libreng oras.