Baby octopus na may sarsa ng mani

Ang mga octopus ayon sa recipe na ito ay malambot, ang walnut sauce ay napaka-masarap, angkop din ito para sa iba't ibang mga pinggan ng karne. Ang nasabing mga octopus ng sanggol ay kinakain nang napakabilis, maaari kang maglingkod bilang meryenda, kung lutuin mo ang mga ito para sa hapunan, pagkatapos ay pakuluan ang bigas bilang isang side dish.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• - 800 g sanggol na pugita;

• - 100 ML ng tuyo na puting alak;

• - 3 cloves ng bawang;

• - kalahati ng isang limon;

• - 2 tbsp. mga kutsarang sariwang oregano;

• - itim na paminta.

• Para sa sarsa;

• - 100 g ng mga walnut;

• - 100 ML ng tuyo na puting alak, isda o sabaw ng gulay, cream;

• - 3 cloves ng bawang;

• - 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;

• - asin, paminta, bay dahon, perehil.

Manwal ng pagtuturo

1

Gupitin ang lemon sa hiwa, alisan ng balat ang bawang at gupitin din sa manipis na hiwa. Marinate ang mga octopus na may lemon, bawang, oregano, itim na paminta at tuyo na puting alak. Itabi ang mga ito sa loob ng 1 oras. Kung ang iyong mga octopus ay nagyelo, kung gayon dapat silang unang matunaw.

2

Alisin ang mga octopus mula sa atsara, i-tap ang mga ito ng mga tuwalya ng papel, mabilis na iprito ang mga ito sa mainit na langis ng oliba sa loob ng 3 minuto. Alisin ang mga ito mula sa kawali na may isang slotted kutsara, itabi para sa oras.

3

Ibuhos ang puting alak sa isang kawali kung saan luto ang mga octopus, dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang sabaw na may bay dahon, paminta at asin sa panlasa. Hayaan ang likido pigsa sa mataas na init. Grind walnuts na may bawang sa isang blender upang makagawa ng isang makinis na nutty na bawang i-paste.

4

Idagdag ang nut paste sa kumukulong likido, pukawin. Magdagdag ng hindi taba na cream, maaari mong palitan ang mga ito ng di-acidic na yogurt. Mag-iwan sa mababang init upang magpainit sa loob ng 5 minuto. Huwag dalhin sa isang pigsa, pukawin, ang sarsa ay dapat lumapot. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.

5

Ibuhos ang natapos na mga octopus na may walnut sauce, iwisik ang ulam na may tinadtad na perehil sa itaas.Ang mga octopus ng sanggol na may sarsa ng mani ay handa na.