Ang isang ulam tulad ng beef stroganoff ay pamilyar at minamahal ng marami. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, na naiiba sa bawat isa. Narito ang isang hindi pangkaraniwang recipe kasama ang pagdaragdag ng mga atsara, na nagdaragdag ng mga maanghang na tala sa ulam.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- ½ kg ng karne ng karne ng baka (walang boto);
- 3 maliit na atsara;
- 60 g ng cream;
- 45 g ng langis ng mirasol (walang amoy);
- 300 g ng mga sariwa o frozen na champignon;
- 1 daluyan ng sibuyas na ulo;
- asin at itim na paminta;
- mga paboritong panimpla.
Pagluluto:
- Upang magsimula, dapat kang maghanda ng karne ng baka. Upang gawin ito, dapat itong hugasan sa pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang karne ay pinutol sa halip manipis na stick ng maliit na sukat.
- Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay ito sa isang mainit na kalan. Matapos itong pinainit, magdagdag ng karne. Dapat itong pinirito sa medium heat na may regular na pagpapakilos.
- Alisin ang husk mula sa bombilya at banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa kalahating singsing ng medium na kapal at halo-halong may inihaw na karne ng baka, pagkatapos ng juice na na-evaporate mula sa kawali evaporates.
- Pagkatapos ay hugasan ang mga kabute. Ang mga ito ay pinutol sa hindi masyadong malaki, ngunit hindi masyadong maliit na piraso. Pagkatapos ang mga champignon ay nakakakuha ng sapat na pagtulog sa isang kawali na may karne.
- Kung kinakailangan, alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Pagsamahin ang mga atsara sa natitirang sangkap. Fry ang mga nilalaman ng kawali hanggang luto na may regular na pagpapakilos.
- Halos sa dulo ng pagluluto, ang cream ay dapat idagdag sa ulam. Takpan ang kawali at pakinisin ang mga nilalaman ng isang-kapat ng isang oras. At sa pinakadulo, kung nais mo, maaari mong ibuhos ang mga pinong tinadtad na mga gulay na dill.
- Ang nasabing beef stroganoff na may iba't ibang mga pinggan sa gilid ay hinahain at mayroon lamang itong natatanging at napaka banayad na lasa, pati na rin isang kamangha-manghang aroma.