Ang Biscotti ay isang produkto ng confectionery mula sa Italya, na isang tuyo na hubog na cookie at mahaba ang hugis. Isinalin mula sa Italyano ay nangangahulugang dobleng lutong. Matapos ang paglamig, ang mga biskwit na may mga almendras ay nagiging mahirap, tulad ng dapat, kahawig nila ang aming mga crackers na may mga pasas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa apat na servings:
- - 400 g ng harina ng trigo;
- - 200 g ng asukal;
- - 150 g ng mga almendras;
- - 50 g ng pinatuyong mga cranberry;
- - 4 na itlog;
- - 1 kutsarita ng asin, baking powder;
- - vanillin upang tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Paghaluin ang harina na may asin, asukal, baking powder. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa isang itlog, ang protina ay kapaki-pakinabang pa rin sa amin. Talunin gamit ang isang tinidor tatlong buong itlog at pula ng itlog, vanillin, 1 tbsp. isang kutsarang tubig.
2
Patuyuin ang mga almond sa oven sa 160 degrees, dapat itong maging bahagyang kayumanggi. Payagan ang natapos na mga almendras upang palamig, tumaga nang mahigpit pagkatapos nito.
3
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang mangkok na may harina, masahin ang isang makapal na kuwarta sa iyong mga kamay, magdagdag ng pinatuyong mga cranberry na may mga almendras, ihalo.
4
Hatiin ang nagresultang masa sa tatlong magkatulad na bahagi. Pagulungin ang mga sausage 4 sentimetro makapal, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, grasa na may natitirang whipped protein. Maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees hanggang ginintuang kayumanggi.
5
Palamig ang lutong biskwit na may mga almendras, gupitin nang pahilis gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga hiwa na 1 cm ang kapal, muling ipadala sa oven sa loob ng 10 minuto. Palamig nang lubusan at maglingkod.