Ang Bograch mula sa Hungarian ay isinalin bilang isang "palayok", samakatuwid, kinakailangan upang lutuin ito sa isang palayok, hindi bababa sa likas na katangian, sa halip na barbecue, hindi bababa sa bahay. Ang isang tunay na Hungograpiyang bograch ay isang malabo, makapal na ulam na may masaganang pulang kulay na may mga piraso ng karne.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - anumang karne ng sandalan (fillet) 1 kg;
- - taba o langis ng gulay 2 tbsp. l.;
- - Bulgarian pulang paminta 2 mga PC.;
- - karot 2 mga PC.;
- - bow 2 mga PC.;
- - paprika 2 tbsp. l.;
- - patatas 1 kg;
- - bawang 4 na cloves;
- - kamatis 2 mga PC.;
- - asin, caraway seeds at iba pang mga panimpla;
- - gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Fry ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot sa mantikilya o langis na pinainit sa isang palayok. Magdagdag ng paprika sa lupa, ihalo nang maayos ang lahat, agad na ilagay ang karne at pukawin palagi, hindi pinapayagan itong overheat, upang ang paprika ay hindi mawala ang lasa at kulay nito.
2
Sa sandaling ang karne ay pinirito at ang juice ay kumalamig, idagdag ang mga karot, tinadtad ng pino, kaunting paglaon - tinadtad ang bell pepper at pinong tinadtad na bawang. Huwag kalimutan na makagambala!
3
Pagkatapos ay idagdag ang diced patatas at lutuin hanggang ang mga patatas ay pinakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga peeled na kamatis. Maglagay ng 15 minuto.
4
May mga recipe kung saan ang mga dumplings ay idinagdag pa.
5
Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at iwisik ang mga halamang gamot. Ang Bograch ay mabuti para sa agahan pati na rin para sa tanghalian o hapunan.