Ang pinaka-masarap na sopas para sa tanghalian ay borsch! Ito ay napakapopular sa mga unang kurso. At, tulad ng alam mo, ang isang tanyag na ulam ay patuloy na sumasailalim sa mga pagbabago sa kusina ng bawat maybahay. Halimbawa, ang pagdaragdag ng sauerkraut sa halip na ang karaniwang repolyo, ang orihinal na recipe ay nagbabago na. Ngunit sa kanya, ang borscht ay mas masarap. Oo, at lutuin nang mas mabilis, dahil ang pagputol ng repolyo ay nakakatipid ng oras.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- sauerkraut
- patatas
- karot
- mga sibuyas
- beetroot
- hanay ng sopas ng manok o manok
- tomato paste
- bawang
- dahon ng bay
- asin sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan namin ang manok at pinutol ito sa mga bahagi. Lutuin sa inasnan na sabaw hanggang malambot. Kapag handa na ang sabaw, dapat itong mai-filter.
2
Gumagawa kami ng paggupit ng mga gulay: patatas - mga cube, sibuyas - medium-sized na kalahating singsing, karot at beets - mga cubes. Nagpapadala kami ng sauerkraut sa pinakaunang sabaw na kumukulo. Lutuin ito ng 15-20 minuto at idagdag ang mga patatas. Kung kinakailangan, asin ang sabaw.
3
Habang ang repolyo at patatas ay pinakuluan, magprito ng sibuyas, karot at beets sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, idagdag ang tomato paste, tinadtad na bawang, isang maliit na tubig, isara ang talukap ng mata, patayin ang gas at iwanan upang kumulo hanggang luto.
4
Idagdag ang nilagang gulay sa sabaw sa natapos na repolyo at patatas. Magluto ng isa pang 3-5 minuto. Maglagay ng isang bay dahon at hayaan itong magluto ng kaunti. Bon gana!
Bigyang-pansin
Kung ang sauerkraut ay medyo acidic, pagkatapos ay dapat itong bahagyang hugasan ng malamig na tubig at pisilin. Kung hindi ito kinakailangan, pagkatapos ay ipadala agad ito sa isang kumukulong sabaw.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa una, ang sopas ay magiging pula, ngunit sa proseso ng paglamig mawawala ang isang maliit na kulay. Hindi ito nakakatakot. Pagkatapos ng lahat, ang pinaka-masarap na borsch ay kahapon ng borsch, kapag mayroon itong oras upang maayos na igiit. At pinaka-mahalaga, ang nawala na kulay ay babalik.