Ang aroma ng kape sa panahon ng paggawa ng serbesa ay isang proseso na nangangailangan ng ilang pansin at proporsyon. Kapag ang paggawa ng kape sa isang cezve at kapag ang paggawa ng serbesa sa isang makina ng kape, ang aromatization ay nangyayari sa iba't ibang paraan.
Piliin ang iyong recipe
Flavors kapag naghubog ng kape sa cezve
Kapag nagluluto ng kape sa cezve (Turk), maaari kang mabango ang kape na may maraming pampalasa, pati na rin ang iba't ibang mga prutas, kendi na prutas at tsokolate.
Maaari kang makakuha ng kape na may isang orange na lasa sa sumusunod na paraan: sa simula ng paggawa ng kape, magdagdag ng isang coarsely tinadtad o simpleng napunit na alisan ng balat ng isang orange sa isang cezve. Para sa 1 paghahatid ng kape, sarap ng kalahati o isang third ng prutas ay sapat. Ang orange zest ay maaaring mapalitan ng tangerine. Ito ay mas mahusay kung ang zest ay siksik: naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mga aromatic na sangkap.
Ang luya ay itinuturing na isa sa mga pinakaangkop na condiments para sa kape, ngunit kailangan mong mag-ingat sa ito, dahil ang luya ugat ay nagbibigay ng masyadong malakas na lasa. Sa gitna ng paggawa ng serbesa 1 paghahatid ng kape, maaari kang magdagdag ng 3-4 maliit na piraso ng ugat o isang maliit na lupa na pinatuyong luya. Ang kape ay magkakaroon ng magaan na maanghang na aroma na bahagyang nagbibigay ng kaasiman. Ang nasabing may lasa na kape ay hindi lamang masarap, ngunit mahusay din para sa kalusugan, dahil ang anumang makulayan ng luya ay nagpapabuti sa immune system.
Anise, cloves, black pepper - tatlong condiments na nagbibigay ng kape ng isang binibigkas na oriental na panlasa, kaibahan sa halip malambot na muscat at kapamilya. Dapat silang maidagdag sa simula ng pagluluto sa isang cezve sa isang napakaliit na halaga. Para sa 1 paghahatid ng kape, 2 butil na butil, 1-2 peppercorn at 1 clove inflorescence ay sapat. Marami pang pampalasa ang mai-clog ang lasa ng kape.
Ang kanela ay ang pinaka-karaniwang pampalamuti para sa kape. Maaari mong tikman ang kape na may alinman sa ground cinnamon o sticks ng cinnamon. Sa huling kaso, ang aroma ay mas mababa saturated, ngunit mas malambot at medyo kapansin-pansin. Para sa 1 paghahatid ng inumin, magdagdag ng 1 maliit na stick ng kanela sa pinakadulo simula ng pagluluto.