Ang puting repolyo ay isa sa mga pinaka malusog na gulay. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina, mineral, pati na rin ang protina ng gulay at hibla. Ang gulay ay perpektong naka-imbak sa loob ng mahabang panahon, pagpapanatili ng mga nutrisyon. Ang Braised repolyo ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa katawan kaysa sa sariwa.
Piliin ang iyong recipe
Ang Braised repolyo ay isang mababang-calorie na ulam: 100 g naglalaman ng halos 100 kcal. Maaari itong isama sa diyeta para sa mga dieters para sa pagbaba ng timbang. Ang halaga ng enerhiya ng sariwang repolyo ay 29 kilocalories, ang nutritional halaga ng tapos na ulam ay nadagdagan dahil sa paggamit ng mga taba.
Ang Braised repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B2, na normalize ang metabolismo at may positibong epekto sa kondisyon ng balat at mauhog lamad. Naglalaman din ang produkto ng bitamina PP, na nagpapalakas sa mga pader ng vascular at may vasodilating effect. Ang kakulangan ng bitamina na ito sa katawan ay nagdaragdag ng nervous excitability.
Mayroong maraming bitamina C sa nilaga repolyo upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa sangkap na ito, sapat na kumain lamang ng 200 g ng produkto. Ang bitamina C ay may mga katangian ng antioxidant, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, at normalize ang metabolismo ng kolesterol. Kasama rin sa produkto ang isa pang antioxidant: bitamina E. Ang gulay ay naglalaman ng indole-tri-carbinol, na may epekto na anticarcinogen. Ang regular na paggamit ng nilagang repolyo ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, binabawasan ang panganib ng kanser.
Ang gulay ay naglalaman ng maraming hibla, na nagpapahusay ng motility ng bituka at nag-aalis ng tibi. Ang mga pinggan mula sa puting repolyo ay pinasisigla ang paggana ng mga bato, pancreas, positibong nakakaapekto sa estado ng tiyan, makakatulong na alisin ang mga lason, mga toxin at sunugin ang mga taba.
Ang Braised repolyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, dahil mayroon itong mga anti-sclerotic na katangian at isang laxative effect.
Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng nilagang repolyo sa huli na taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kapag ang katawan ay kulang sa mga bitamina. Inirerekomenda na magluto ng isang ulam na may mga sibuyas, karot at hindi pinong langis na mirasol. Ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag bilang ninanais. Ang repolyo ay pinagsama din sa mga kamatis, talong, kabute, karne, sausage, na may buong butil ng butil. Itago ito ng halos 30 minuto. Sa panahon ng paggamot ng init, ang gulay ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang ang natapos na ulam ay hinihigop ng mas mabilis at mas mahusay, maaari mo itong gilingin ng isang blender.
Hindi inirerekumenda na pagsamahin ang repolyo sa mga produktong pagawaan ng gatas, keso.
Ang mga puting repolyo ay may mga kontraindiksiyon. Hindi mo maaaring isama ito sa diyeta para sa pancreatitis, iba pang mga sakit ng pancreas, para sa colitis, nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice, para sa mga sakit sa atay, isang pagkahilig sa madalas na pagtatae. Hindi rin inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng repolyo para sa pagpalala ng iba't ibang mga malalang sakit, dahil ang isang ulam ay maaaring magpalala ng kanilang kurso. Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng pamumulaklak pagkatapos kumain ito, kung saan inirerekomenda na pagsamahin ang produkto sa bakwit at brown rice upang maiwasan ang kakulangan sa ginhawa.
Ang repolyo na repolyo ay maaaring isama sa mga araw ng pag-aayuno sa mga gulay, ngunit hindi mo lamang makakain ang ulam na ito sa mahabang panahon. Ang gulay ay hindi naglalaman ng sapat na karbohidrat, protina, taba para sa katawan. Bilang isang resulta, ang mga problema sa asimilasyon ng pagkain ay maaaring lumitaw, ang metabolismo ay babagal, ang proseso ng pagkawala ng timbang ay titigil.