Ang Iridescent ay tinatawag na isang halo ng puti, itim at pulang beans. Mula dito maaari kang magluto ng maraming iba't ibang masarap, at pinaka-mahalaga - malusog na pinggan, dahil ang produktong ito ay mayaman sa mga bitamina, mga elemento ng bakas at mahusay na natutunaw na protina.
Piliin ang iyong recipe
Mula sa mga beans maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, pampagana o buong pinggan, dahil ang produktong ito ay hindi kasiya-siya. Gayunpaman, bago iyon, mahalagang pigsa ito nang tama. Upang maghanda ng isang malusog na "bahaghari" bean, kakailanganin mo: 200 g ng mga puting beans at 100 g pula at itim, 1/4 ugat ng perehil at kintsay, karot, pulang sibuyas, 1 kutsarita ng asukal, langis ng gulay, asin sa panlasa.
Ang mga pula at itim na beans ay dapat ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang malamig na tubig at iwanan ng 8-12 na oras, pana-panahong binabago ang tubig. Ang mga puting beans ay dapat na babad sa loob ng 2-3 oras bago lutuin, dahil kadalasang mas mabilis itong luto. Matapos ang itinakdang oras, ang produkto ay dapat na pinatuyo, hugasan at, inilatag sa iba't ibang mga saucepans, itakda upang pakuluan, pagdaragdag ng asukal sa tubig. Ang huli ay dapat na tatlong beses nang higit pa kaysa sa beans, dahil nagdaragdag ito ng maraming dami.
Ang paghugas ay kinakailangan hindi lamang upang mapahina ang beans, kundi pati na rin alisin ang mga oligosaccharides mula dito, na maaaring humantong sa mga problema sa pamumulaklak at pagtunaw.
Ang mga puting beans ay karaniwang niluto 30-50 minuto pagkatapos kumukulo, at pula at itim - 40-60 minuto. Sa anumang kaso, mahalaga na subukan muna ito - ang tapos na produkto ay dapat na malambot. Ang mga beans ng asin ay dapat na 15 minuto bago matapos ang pagluluto, kung hindi, lutuin ito kahit na mas mahaba. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo.
Ang mga ugat ay dapat na peeled at gadgad, pinong tinadtad na mga karot. Pagkatapos, gaanong pukawin ang lahat sa langis ng gulay, magdagdag ng mga pampalasa, halimbawa, coriander o nutmeg, itim na paminta. Ilagay ang tinadtad na pulang sibuyas at ihalo ang lahat sa mga beans. Ang natapos na ulam ay dapat na iwisik ng mga sariwang damo.
Ang mga bean ay kapaki-pakinabang para sa mga paglabag sa cardiovascular system, labis na nerbiyos, sobrang asukal sa dugo, karamdaman ng genitourinary system at humina na kaligtasan sa sakit.
Maaari ka ring magluto ng isa pang meryenda mula sa maraming kulay na beans. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang isang baso ng iba't ibang mga beans sa paraang inilarawan sa itaas, ilagay sa isang colander at cool. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng tinadtad na pulang sibuyas, ½ tasa ng maasim na kamatis, 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, sariwang perehil at cilantro. Paghaluin ang lahat, palamig nang kaunti sa ref at maglingkod.
Ang isa pang masarap at magandang ulam ay mga beans ng bahaghari na may mga walnut sa suka ng alak. Upang ihanda ang ulam na kakailanganin mo: 200 g ng pinakuluang pula, puti at itim na beans, ½ tasa na tinadtad na mga walnut, perehil, isang pakurot ng safron, 4 tbsp. kutsara ng suka ng alak, isang kurot ng basil, asin sa panlasa.
Ibuhos ang suka ng alak sa isang sinigang, magdagdag ng isang pakurot ng basil, pampalasa at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mani, ihalo ang lahat at alisin mula sa init. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga gulay at ihalo ang lahat sa isang pinaghalong nut-suka.
Ito ay lumiliko napaka-masarap at malusog na beans na may talong. Upang ihanda ang tulad ng isang ulam kakailanganin mo: 150 g ng beans ng iba't ibang kulay, talong, sibuyas, kampanilya paminta, herbs, langis ng gulay, 1 tbsp. isang kutsara ng tomato paste. Pakuluan ang mga beans, gupitin ang talong sa mga cubes at ibabad sa tubig ng asin sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ito ay dapat na pinirito sa langis ng gulay kasama ang mga sibuyas at paminta sa kampanilya. Magdagdag ng asin, pampalasa, beans, tomato paste at kaunting mainit na tubig. Gumalaw ng lahat at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagwiwisik ng mga gulay sa dulo.