Ang mga pancake ng patatas na may maanghang na sarsa ng kamatis

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lahat ng iyong mga paboritong pancake ng patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na karne sa patatas. Sa mga karaniwang tao ang ganitong mga isda ay tinatawag na mga sorcerer. Kung saan nagmula ang pangalang ito ay hindi eksaktong kilala, ngunit ang lasa ay talagang mga bewitches.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Patatas - 300-400 g;

• Minced meat - 200 g;

• Itlog - 2 mga PC;

• Green sibuyas - ½ bungkos;

• Asin, paminta;

• Flour - 2 tbsp.;

• Langis - 1/3 tasa;

• Si Soda ay nasa dulo ng isang kutsilyo.

Mga sangkap na Sauce:

• Sariwang kamatis - 1 pc;

• Bawang - 2-3 cloves;

• Mayonnaise o kulay-gatas - 2 tbsp.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga patatas mula sa dumi at alisan ng balat ang mga ito. Grado ang inihandang patatas sa pinakamaliit na kudkuran. Alisan ng tubig ang likido mula sa gadgad na patatas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na tinadtad na karne sa patatas at ihalo hanggang sa ang tinadtad na karne ay pantay na ipinamamahagi sa patatas.

2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa halo. Kung nais mong maging sharper, maaari kang magdagdag ng maraming tinadtad na clove ng bawang sa tinadtad na karne. Hatiin ang mga itlog sa halo, magdagdag ng asin, paminta at soda. Matapos ihalo ang masa, magdagdag ng harina ng kaunti at ihalo hanggang mawala ang mga bugal.

3. Kapag pinaghalong ang pinaghalong, magdagdag ng langis ng gulay at muling ihalo.

4. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito. Kapag pinirito ang unang batch ng mga pancake ng patatas, maaari mong ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali. Pagkatapos ang langis ay hindi maaaring idagdag, dahil ang langis ay nasa masa.

5. Ikalat ang mga pancake ng patatas sa isang kawali na may isang kutsara at maghurno sa medium na init hanggang sa browned sa bawat panig.

6. Upang makagawa ng sarsa ng pancake ng patatas. Gupitin ang kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas sa mashed patatas. I-chop ang bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa tomato puree. Magdagdag ng isang maliit na asin at isang kurot ng asukal, ilagay ang mayonesa o kulay-gatas, na higit na tikman at ihalo hanggang sa makinis.

Maglingkod ng mainit na pancake ng patatas na may sarsa ng kamatis o kulay-gatas sa lumang paraan.