Ang tradisyonal na dessert na ito ay minamahal ng lahat. At ang mga eclair ay maaaring hindi lamang isang dessert
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang mga eclair, kakailanganin mo: 100 g butter, 3 itlog, isang baso ng tubig (plain, faceted), 200 g harina, asin sa dulo ng isang kutsilyo.
Ang mga eclair sa pagluluto
Pakuluan ang tubig sa isang kawali, matunaw ang langis dito, ilagay ang asin doon. Pagkatapos nito, dahan-dahang ibuhos ang harina sa kawali, lubusan na ihalo ang kuwarta. Matapos simulan ang kuwarta sa likod ng mga pader ng kawali, itakda ito upang palamig.
Hatiin ang mga itlog sa kuwarta ng temperatura ng silid, ihalo nang lubusan ang lahat. Takpan ang pan na may baking paper o grasa ito ng mantikilya (o margarine). Kutsara ang maliit na bilugan na mga bugal ng masa.
Mga kapaki-pakinabang na payo: kung nais mong makakuha ng mga eclair hindi maliit na bilog, ngunit pinahaba, kumuha ng isang confringery syringe at pisilin ang mga sausage sa isang baking sheet na 7-9 cm ang haba at halos 3 cm ang lapad.
Maghurno ng mga eclair sa isang preheated oven na halos 180 degrees Celsius sa halos kalahating oras.
Pansin! Huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto sa hurno, dahil kung hindi, ang mga eklair ay hindi gagana ng mahangin, madilaw.
Pagkatapos magluto, itakda ang mga eclair upang palamig, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at punan ng anumang cream, whipped cream. Maaari ka ring gumawa ng mga unsweetened eclair, snack bar, na may iba't ibang mga salad.