Pea at Mushroom Soup

Ang sup sopas ay isang napaka-tanyag na ulam sa mesa, ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang magdagdag ng mga kabute dito. Ang sabaw ay napaka-nakapagpapalusog at puno ng aroma ng kabute. Inirerekomenda na ihatid ito ng kulay-gatas.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 150 g ng mga kabute;

• 300 g ng mga buto-buto ng baboy;

• 250 g mga gisantes;

• 1 sibuyas;

• 1 medium carrot;

• 2.5 litro ng tubig;

• isang pares ng patatas;

• langis ng mirasol;

• ang asin.

Pagluluto:

1. Magbabad nang maaga ang mga gisantes. Upang gawin ito, kumuha ng isang malinis na tasa at ipadala ang mga gisantes doon, ibuhos ito ng malamig na tubig. Sa ganitong estado, dapat siyang maging isang oras.

2. Hugasan nang lubusan ang mga kabute at ibuhos ang isang basong tubig. Dapat din silang tumayo ng halos isang oras. Pagkatapos ang mga kabute na may tubig ay dapat ibuhos sa isang kasirola at sunugin. Pakuluan ang mga ito hanggang malambot.

3. Banlawan ang karne ng lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng tubig. Pagkatapos ay i-cut sa hiwalay na mga buto-buto. Susunod, kailangan mong kumuha ng isang kawali at ibuhos ang langis ng mirasol. Ilagay ito sa apoy at maghintay hanggang sa kumain ito. Nagpapadala kami ng mga buto-buto doon at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa isang kawali na may mainit na tubig at pakuluan nang halos kalahating oras. Nagpapadala kami ng mga gisantes sa parehong palayok. Lutuin ito hanggang sa handa na ang kalahati.

4. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at gilingin ito sa maliit na mga parisukat.

5. Alisan ng balat at rehas na karot o gupitin. Fry ang mga sibuyas at karot sa isang kawali sa natitirang taba mula sa mga buto-buto hanggang sa malambot.

6. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Magpadala ng patatas at kabute na may likido sa kawali. Kailangan mong lutuin ang sabaw hanggang malambot ang mga patatas. Pumunta doon si Fry. Pagkatapos nito, maaaring ma-asin ang sopas upang tikman at gamitin ang panimpla.

7. Ang sopas ay pakuluan para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos maaari mong i-off ito. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng tinadtad na gulay.