Ang masarap na borsch ay maaaring lutuin ng anumang tunay na maybahay, ngunit hindi lahat ng babae ay pamilyar sa isa pa, hindi masira na recipe para sa sikat na ulam na ito. Ang pangunahing sangkap sa berdeng borscht ay sorrel. Ang malulutong na gulay na ito ay mayaman sa bitamina C, na tumutulong sa paglutas ng mga problema sa kakulangan sa bitamina. Siguraduhing subukan ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa borscht, na kung saan ay madalas ding tinatawag na berdeng sopas na repolyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - patatas 4 na mga PC.;
- - karne para sa sabaw 400 g;
- - itlog 2 mga PC.;
- - bow 1 pc.;
- - butter 150 g;
- - dill, perehil, asin, paminta;
- - karot 1 pc.;
- - kulay-gatas;
- - isang bungkos ng sorrel at spinach.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa simula pa, kailangan mong lutuin ang sabaw ng karne. Banlawan ang karne ng lubusan at itakda ito upang kumulo sa isang maliit na apoy, na dating pagbuhos ng tubig. Upang mapahusay ang aroma, nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga itim na peppercorn at dahon ng bay.
2
Habang ang sabaw ay nasa kalan, pakuluan ang mga itlog. Ang mga matitigas na pinakuluang itlog ay umabot sa kanilang pagiging handa pagkatapos ng 8-10 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.
3
Banlawan at linisin ang mga gulay. Ang mga karot at sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, gupitin ang mga patatas sa mga cube, at gupitin ang bahagi ng sorrel nang maayos.
4
Inilalagay namin ang iba pang kalahati ng sorrel sa isang plato, ibuhos ang tubig na kumukulo at idagdag ang spinach doon. Ang nasabing isang decoction ay dapat na ma-infused sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangang ma-decided, at ang lahat ng mga gulay ay dapat durugin ng isang kutsilyo o isang blender.
5
Gumagawa kami ng pagprito mula sa mga karot at sibuyas.
6
Habang handa ang sabaw, kailangan mong magdagdag ng mga patatas at sibuyas na may mga karot. Mula sa sandaling ito, ang sabaw ay dapat pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
7
Magdagdag ng mashed patatas sa sabaw, na nakuha mula sa spinach at sorrel, at iwanan ito upang pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
8
Sa pinakadulo, magdagdag ng paminta sa lupa at anumang iba pang mga gulay. Patayin ang init, takpan ang pan na may takip - hayaang mahulog ang berdeng borscht nang ilang minuto.
9
Kapag naghahain ng sopas, kailangan mong magdagdag ng isang itlog. Ang green borsch na may kulay-gatas ay magpapasara sa napakasarap!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natatanging lasa ng borsch ay bibigyan ng isang piraso ng mantikilya, na dapat idagdag sa pinakadulo.