Ang karne ng baka na may peras at honey sa parehong oras ay may maasim at matamis na lasa. Ang honey aroma ay matagumpay na nakikipagkasundo sa lemon juice at mga sariwang damo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng karne ng baka
- - 1 lemon
- - harina ng trigo
- - langis ng gulay
- - almirol
- - asin
- - perehil
- - balanoy
- - itim na paminta sa lupa
- - 4 na peras
- - pulot
- - 1 litro ng madilim na beer
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang mga peras sa maraming bahagi, alisan ng balat ang alisan ng balat at pakuluan ng ilang minuto sa tubig na may lemon juice. Hindi mo kailangang magluto ng mga peras, dapat manatiling matatag ang kanilang pagkakapareho.
2
Gupitin ang karne ng baka sa maliit na piraso, inihaw sa harina at isang halo ng itim na paminta at asin. Fry ang karne sa gulay o langis ng oliba hanggang sa na-crust. Habang nagprito, magdagdag ng beer, ilang honey, tinadtad na sibuyas at basil sa kawali. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Lutuin ang baka ng hindi bababa sa 40 minuto.
3
Ihiga ang mga peras sa kawali ng ilang minuto bago lutuin. Nang walang pagpapakilos ng halo, lutuin ang ulam sa loob ng 3-4 minuto sa ilalim ng isang talukap ng mata sa mababang init.
4
Alisin ang mga piraso ng karne ng baka at peras mula sa kawali at ilagay sa mga plato. Para sa dekorasyon, gumamit ng anumang mga cube ng keso at sariwang damo. Bilang isang sarsa, maaari mong gamitin ang masa na natitira pagkatapos magprito, lasaw sa isang kutsarita ng almirol. Bago maghatid, ang gayong sarsa ay dapat dalhin sa isang pigsa.