Kasama sa tradisyonal na lutuing Czech ang iba't ibang mga pinggan: mainit na makatas na karne, malusog na sopas, at nakabubusog na matamis na dessert. Ang pinakapaboritong ulam ng Czech ay isang gansa na inihurnong may pulang repolyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - gawang carcass 1 pc;
- - pulang repolyo 700 g;
- - karot ng 3 mga PC;
- - 1 ugat ng luya;
- - dessert puting alak 100 ml;
- - dry red 100 ml;
- - honey 30 g;
- - suka ng alak 3 tbsp;
- - asukal 1 tsp;
- - coriander, cardamom sa 0.5 tsp;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang mangkok, ihalo ang kalahati ng pulot, isang ikatlong ng pinong tinadtad na luya na ugat, puting alak, at pampalasa. Haluin nang mabuti.
2
Banlawan ang gansa na rin at amerikana na may halo at asin. Painitin ang oven sa 200 ° C at ilagay ang gansa sa loob nito. Maglagay ng isang baking tray na may tubig sa ilalim ng wire rack. Pagkatapos ng 20 minuto, bawasan ang temperatura sa 160 ° C at maghurno ang gansa sa loob ng 2 oras.
3
Banlawan ang repolyo, tumaga, idagdag ang gadgad na karot, asin, asukal at suka. Maggitgit at mag-atsara ng 20 minuto. Pagkatapos ay kumulo para sa mga 15 minuto. Magdagdag ng pulang alak, at pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng puting alak. Bago pinahiran, idagdag ang natitirang pulot at luya.
4
Alisin ang gansa, ilipat sa isang ulam. Ayusin ang nilagang gulay sa paligid nito at palamutihan ng mga gulay.