Ang lutuing Georgian ay sikat sa pagiging orihinal nito at isang kasaganaan ng mabangong pampalasa. Subukang pag-iba-iba ang karaniwang kharcho sopas - lutuin ito ng manok at mga mani. Ito ay magiging napaka-masarap!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa apat na servings:
- - apat na sibuyas;
- - buong manok;
- - tkemali - 1.5 tasa;
- - apat na cloves ng bawang;
- - mga walnut - 1 tasa;
- - cilantro - 2 tbsp. kutsara;
- - harina ng trigo - 1.5 tbsp. kutsara;
- - hops-suneli - 1 tsp;
- - ground black pepper, asin - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang bangkay ng manok - banlawan ito, gupitin ito sa maliit na piraso. Pagkatapos punan ang manok ng malamig na tubig (2 litro), lutuin hanggang kalahati ang luto.
2
Igisa ang tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na kawali sa taba na tinanggal mula sa sabaw, idagdag ang hiwa ng manok, kumulo para sa 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3
Pagkatapos ibuhos ang harina ng trigo sa sopas, maaari kang kumuha ng harina ng mais - hindi mahalaga. Pagkalipas ng limang minuto, ibuhos ang stock ng manok, magluto ng isa pang 15 minuto.
4
Magdagdag ng tkemali sa kharcho (maaari mong palitan ito ng mga kamatis), pakuluan ito, panahon na may mga walnut (bigyang-kahulugan ang mga ito), bawang, suneli hops, asin, cilantro. Maaari kang magdagdag ng isang lavrushka. Ang Kharcho na may mga mani at mani ay handa na, hayaan itong tumayo ng mga 10 minuto, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga plato. Magkaroon ng isang masarap na pagkain!