Ang Zucchini caviar ay isang pinaghalong gulay na karaniwang ani para sa taglamig. Ang komposisyon at dami ng mga gulay sa recipe ay maaaring mag-iba, at kasama nito ang lasa ay makakakuha ng mga bagong tala. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay at prutas: mansanas, gulay, paminta, basa, kamatis at talong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
asin - 2 tbsp.; ground black pepper - 1 tsp; suka 9% - 2 tbsp; langis ng gulay - 1 tasa; asukal - 1 tbsp; tomato paste - 2 tbsp.; bawang - 2 cloves; sibuyas - 3 mga PC; Bulgarian paminta - 0.5 kg; karot - 0.5 kg; zucchini - 2 kg.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang cashar ng kalabasa ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Banlawan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa maliit na piraso. Kung ang zucchini ay bata, hindi mo maaaring alisan ng balat ang balat at hindi matanggal ang mga buto. Hugasan ang sibuyas ng pino. Ang Zucchini, karot at sili, ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2
Ipasa ang tinadtad na sibuyas sa isang makapal na may pader na malawak na kawali. Idagdag dito ang isang halo ng mga gulay at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Huwag kalimutang gumalaw palagi upang ang mga kalabasa na caviar ay hindi masusunog. Magluto ng halos isang oras.
3
Pepper at asin, magdagdag ng tinadtad na bawang, kamatis at asukal. Gumalaw at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos ibuhos ang suka, ihalo at punan ang mga isterilisadong lata na may cucar ng zucchini, igulong ito.
4
Pagkatapos ang mga squash caviar sa mga bangko ay nakabaligtad, nakabalot sa isang kumot o tuwalya at iniwan upang palamig nang lubusan.
5
Ngayon ang mga kalabasa na caviar ay handa na, pagdating ng taglamig maaari mong gamitin ito bilang isang independiyenteng ulam, kumain ng tinapay o maglingkod bilang isang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan.