Hindi nakakagulat na may mga panuntunan para sa paghiwa ng mga sangkap para sa iba't ibang mga pinggan. Hindi lamang ang hitsura at disenyo, kundi pati na rin ang lasa ng lutong ulam na higit sa lahat ay nakasalalay sa kanilang laki at hugis. Kung kukuha ka ng dalawang sopas na ginawa mula sa isang pantay na halaga ng parehong mga sangkap, ngunit sa iba't ibang paraan - plain at gadgad, pagkatapos ay magiging ganap na naiiba sa iyong panlasa. Kung nais nating gumawa ng sopas ng cream, siguradong kakailanganin natin ang isang blender, o, sa matinding mga kaso, isang maliit na salaan ng metal.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang sopas ng cream ay maaaring lutuin sa regular na karne o sabaw ng gulay. Para sa sabaw ng gulay, maglagay ng isang sibuyas, karot, puting bahagi ng isang pares ng mga leek na tangkay, maraming mga sibuyas na sibuyas na dinurog ng flat na bahagi ng kutsilyo, isang kamatis, isang pares ng mga kintsay na tangkay, isang bungkos ng mga gulay, na nakatali sa isang thread, isang dahon ng bay. Pakuluan ang lahat ng ito para sa mga 40 minuto, at pagkatapos ay pilay. Ito ang batayan para sa sopas ng cream.
2
Ang mga gulay lamang ang nakasalalay sa mga ganoong sopas, kaya ang hugis ng kanilang paghiwa ay hindi mahalaga, dapat silang i-cut sa hindi napakalaking piraso upang hindi nila kailangang luto nang mahabang panahon. Sa sandaling luto na ang mga gulay, inilalagay ang mga ito sa isang blender at makinis na lupa sa isang pare-pareho na pare-pareho na pare-pareho ang homogenous. Kung walang blender, pagkatapos ay gumamit ng isang maliit na sieve ng metal, na kung saan ang harina ay karaniwang nababanat. Ang nagresultang puree ay diluted na may natitirang sabaw sa nais na antas ng density.
3
Karaniwan, para sa isang mas kawili-wiling lasa, ang mga piraso ng karne o ham, pati na rin ang isang bahagi ng makinis na tinadtad at pinirito na mga gulay, ay idinagdag sa sopas ng cream, na pinalalampas ang blender.
4
Ang mga kumbinasyon ng lasa na may gaanong pinirito na bacon ay kawili-wili. Sa pamamagitan nito maaari kang magluto ng sopas ng kalabasa ng cream o sopas na cream mula sa berdeng mga gisantes. Ang mga pinakuluang gulay sa sabaw ng gulay ay lupa, diluted na may sabaw at bacon at pinirito na crackers ay idinagdag sa kanila.
5
Maaari kang magluto ng sopas ng cream na may asparagus o kuliplor, ngunit kailangan mong lutuin ang mga ito ng ilang minuto lamang, dahil ang mga gulay na ito ay napakabilis na pinakuluang at nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
6
Upang ang karot na cream ay mas mahusay na mahihigop, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng cream dito, bilang karagdagan sa mga crackers at gulay. Gayunpaman, ang cream o kulay-gatas ay hindi masisira ang lasa ng natitirang mga sopas na cream.