Ang Caesar Salad ay isang culinary hit sa ating oras. Naihahain ito sa halos lahat ng mga cafe at restawran, madali at mabilis na inihanda sa bahay, mayroon itong kaaya-aya at kawili-wiling lasa. Ang pangunahing sangkap ng Caesar ay manok, kaya kailangan mong bigyang-pansin ang paghahanda nito upang ang salad ay isang tagumpay.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
Para kay Caesar mas mainam na kumuha ng dibdib ng manok, dahil ito ang pinakadulas na bahagi ng manok. Ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ay hindi matuyo ito.
Kaya, kunin ang dibdib ng manok at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
Gupitin ang dibdib sa mga bahagi upang pagkatapos magluto maaari silang mailagay agad sa salad.
Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin, itim na paminta, magdagdag ng kaunting lemon juice (bibigyan nito ang lambot ng dibdib at pagbutihin ang lasa nito). Mag-iwan ng kalahating oras.
Samantala, pasanin ang oven. Ngayon ay maaari kang pumili ng isang pagpipilian na maginhawa para sa iyo:
- maghurno ng suso na may mantikilya;
- maghurno ang dibdib sa foil.
Kapag ang pagluluto ng mantikilya, ang manok ay magkakaroon ng isang masarap na crust, ngunit ang karne ay madaling matuyo. Kapag ang paghurno sa foil, tatagal ka ng kaunti, hindi magkakaroon ng crust, ngunit ang karne ay hindi labis na pag-aasawa.
Matapos mong ilagay ang suso sa preheated oven, panoorin ang oras. Dahil ang mga piraso ay maliit, lutuin nila nang napakabilis - sa halos 20 minuto.
Para sa unang 15 minuto, maghurno sa suso sa medium heat upang hindi matuyo. Bago i-off, dagdagan ang temperatura sa maximum: gagawin nitong masarap ang karne sa labas at manatiling makatas sa loob.
