Ang mga salad, na kinabibilangan ng iba't ibang mga pagkaing-dagat, ay napakapopular sa parehong mga restawran at mga cafe, at sa mga pista sa bahay. Nakamit nila ang gayong pagkilala dahil sa kanilang kasiya-siyang lasa at madaling pagtunaw ng mga sangkap. At ang paghahanda ng salad ng dagat ay tumatagal ng kaunting oras.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- anumang pagkaing-dagat (hipon
- pusit
- kalamnan
- mga octopus, atbp.) - 500 g o 1 pack ng frozen na cocktail ng dagat;
- salmon roe;
- mga sibuyas - kalahati ng isang malaking ulo;
- itlog - 3 mga PC.;
- olibo - 20 mga PC.;
- Bulgarian paminta (pula) - 1 pc.;
- matigas na keso (parmesan) - 150 g;
- kulot na perehil;
- litsugas ng dahon;
- langis ng oliba;
- lemon - 1/2 mga PC.;
- asin
- paminta;
- balsamic suka - 10 ml.;
- mga kaldero ng bulaklak o mangkok - ayon sa kinakailangang bilang ng mga servings.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa. Itapon ang pagkaing dagat sa kumukulo na inasnan na tubig upang tikman at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Natunaw ang mga ito bago ito ay hindi kinakailangan.
2
Ilagay ang mga itlog sa loob ng 10-15 minuto.
3
Habang ang pagkaing-dagat ay luto, hugasan at i-chop ang mga sibuyas at paminta sa kalahating singsing 2-3 mm makapal, olibo - kasama ang mga manipis na piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok sa salad
4
I-flip ang yari na seafood sa isang colander upang ang lahat ng baso ng tubig. Ibuhos ang pinakuluang itlog na may malamig na tubig.
5
Gupitin ang mga itlog sa mga piraso. Gupitin ang malaking pagkaing-dagat (pusit - manipis na kalahating singsing), iwanan ang kabuuan. Magdagdag ng mga itlog at pagkaing-dagat sa isang mangkok ng paminta at sibuyas. Haluin nang mabuti.
6
Pagdamit ng salad sa pagluluto. Hiwain ang katas mula sa kalahati ng isang lemon at ihalo ito sa suka, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Gumalaw nang tuluy-tuloy, ibuhos ang halo na ito sa isang manipis na stream ng langis ng oliba. Season ang salad.
7
Paloin ang parmesan sa isang pinong kudkuran.
8
Ilagay ang 1-2 dahon ng litsugas sa ilalim ng bawat flowerpot, maglagay ng isang maliit na halaga ng litsugas sa tuktok. Palamutihan ang bawat paghahatid ng mga pulang itlog at dahon ng perehil at iwiwisik ang keso.
Bigyang-pansin
Asin ang tubig na inilaan para sa pagluluto ng seafood na sagisag na simboliko - tandaan na ang dressing sa salad ay maglalagay din ng asin.
Madaling malason ang pagkaing-dagat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga kondisyon ng pag-iimbak ng naturang mga kalakal ay nilabag sa isang bodega o tindahan (halimbawa, ito ay walang katiyakan para sa ilang kadahilanan, at pagkatapos ay muling nagyelo). Kapag bumibili ng frozen na pagkaing-dagat, bigyang pansin ang kanilang hitsura - ang isang husay na frozen at maayos na naka-imbak na produkto ay hindi dapat maging isang "buong bloke ng yelo." Huwag kalimutang suriin ang petsa ng pag-expire ng mga kalakal.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang lasa ng salad ay magiging mas malambot kung gumamit ka ng puting salad o pulang matamis na sibuyas bilang isang sangkap. Kung binili mo ang buong mga bangkay ng pusit, pagkatapos bago magluto dapat mo munang i-defrost ang mga ito, linisin ang mga ito mula sa mga iniksyon at banlawan nang mabuti. Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang salad ng dagat, gumawa ng isang dressing ng mayonesa at lemon juice.