Ang Nori ay isang pinindot na alga ng parisukat o hugis-parihaba na hugis. Nasa loob nito na ang iba't ibang mga pagpuno ay nakabalot, na nagreresulta sa isang sikat na ulam ng Hapon, mga rolyo o sushi. Mula sa wastong paghahanda ng mga nori sheet bago gamitin ay depende sa kung gaano masarap ang ulam.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Maaaring mabili ang packaging ng Nori sa mga tindahan na nagbebenta ng mga gamit para sa pagluluto ng mga pagkaing Hapon. Nangyayari na ibinebenta ang nori sa mga ordinaryong supermarket. O ang damong-dagat para sa sushi ay iniutos ng koreo sa pamamagitan ng mga online na tindahan na nag-aalok ng mga kakaibang uri ng mga produkto.
2
Ang Nori ay maaaring magkakaiba nang bahagya sa kulay. May mga nori sheet na berde, madilim na asul, mamula-mula at kahit ginintuang kulay. Maaari kang gumawa ng mga magagandang roll ng lahat ng mga uri ng nori. Ang lasa ng mga rolyo ay magkakaiba depende sa kulay ng nori. Ang katotohanan ay ang lahat ng mga nori sheet ay ginawa mula sa algae, ngunit ang iba't ibang mga pampalasa at suplemento ng nutrisyon ay nagbibigay sa kanila ng kulay. Samakatuwid, ang lasa ng ulam sa panghuling resulta ay medyo naiiba.
3
Para sa mga rolyo, ang pinakamahusay na uri ng nori ay pula o malalim na asul. Ito ay maginhawa upang balutin ang pagpuno sa naturang mga rolyo; hindi sila gumuho sa kamay. Ang ganitong produkto ay handa nang gamitin nang walang paunang paghahanda.
4
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nori para sa sushi. Halimbawa, hindi mo maproseso ang mga ito, malumanay at mabilis na balutin ang pagpuno sa mga ito. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang handa na bigas sa mga nori sheet, gaanong magbasa-basa sa kanila ng payak na tubig o magbasa-basa ang mga kamay ng tubig at pakinisin ang mga nori sheet sa kanila.
5
Ang pangatlong pagpipilian ay ang grasa ang mga nori sheet na may langis ng gulay, halimbawa linga o linseed, oliba. Subukan ang lahat ng tatlong mga pagpipilian para sa paghahanda ng nori para sa roll twisting. Sa gayon, darating ka sa isang pinagkasunduan kung gusto mo ng malutong na damong-dagat sa lupa, bahagyang mamantika o basa.
6
Halos palaging, isang manipis na layer ng bigas ay superimposed sa nori layer kapag naghahanda ng sushi. Pagkatapos ay sumusunod sa pagpuno. Samakatuwid, karaniwang nori pinalambot ang kanilang mga sarili mula sa pakikipag-ugnay sa basa na bigas.
7
Sa Japan, ang mga nori sheet ay madalas na itinatago sa itaas ng usok upang makamit nila ang isang bahagyang pinausukang lasa.
8
Subukan sa mga sheet ng nori at isang layer ng bigas upang ilagay ang mga sumusunod na uri ng toppings para sa sushi, na klasiko.
1 pagpuno - manipis na plastik ng inasnan o pinausukang trout o salmon, sariwang pipino at paghahatid ng mainit na wasabi.
2 pagpupuno - karne ng alimango, hiniwang abukado at wasabi muli.
3 pagpupuno - mga layer ng egg omelet, sariwang pipino at abukado, isang bit ng wasabi. Ang mga nangungunang rolyo ay maaaring pinalamutian ng mga pulang caviar.