Ang kalabasa, tulad ng zucchini, ay kabilang sa pamilya ng kalabasa. Ang pangalan ng mga kakaibang gulay na ito ay nagmula sa French word pate, na isinasalin bilang pie (sa hugis ng squash na kahawig ng mga pie). Ang mga ito ay higit na mataas sa zucchini sa panlasa, at hindi mas mababa sa mga pumpkins sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kalabasa ay mayaman sa hibla, mineral asing-gamot at bitamina C. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan. Kalabasa pritong, nilaga, maghurno, atsara at asin.
Piliin ang iyong recipe
Pinalamanan na Squash Recipe
Upang ihanda ang masarap na pampalusog na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 3 kalabasa (400 g bawat isa);
- 500 g ng ground beef;
- 3 karot;
- 3 sibuyas;
- 3 itlog;
- 120 g ng gadgad na keso;
- 6 tbsp. l tinadtad na perehil;
- 3 tsp mustasa;
- langis ng gulay;
- marjoram;
- ground black pepper;
- asin.
Peel ang squash nang maingat, pagkatapos ay i-cut ito nang pahaba sa mga halves at kunin ang core na may isang kutsara, na gumagawa ng isang uri ng mga kaldero sa pagluluto. Pagkatapos ay asin ang mga gulay mula sa loob at kapag nabuo ang juice, alisan ng tubig ito.
Balatan ang mga sibuyas at karot at puting mabuti - mga sibuyas sa maliliit na piraso, at karot sa manipis na mga piraso. Ilipat ang mga sibuyas at karot sa isang malalim na kawali at gaanong magprito sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang ground beef, ihalo nang mabuti at iprito ang lahat hanggang sa handa na ang mince. Pagkatapos ay alisin mula sa init at cool.
Magluto ng mga pinakuluang itlog ng manok, palamig, alisan ng balat at pinalamig ng isang kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na itlog, tinadtad na perehil, inihanda na mustasa, marjoram, paminta at asin sa tinadtad na karne na pinirito ng mga gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan at palamutihan ang mga halves ng kalabasa sa lutong palaman. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas, balutin ang foil at maghurno sa oven sa temperatura na 180-200 ° C sa loob ng 20 minuto.