Ang sarsa ng karne o kabute ay perpekto para sa anumang ulam, na nagbibigay ng isang kasiya-siyang lasa sa mga isda, pasta o patatas. Sa mga pagkaing gravy ay naging makatas at hindi pangkaraniwang masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 litro ng sabaw
- 1 karot
- 1 sibuyas
- 1 tbsp. l tomato paste
- 2 tbsp. l kulay-gatas
- asin
- panimpla
- gulay
- langis ng gulay
- 2 tbsp. l harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran. Fry sa mirasol na langis.
2
Magdagdag ng 1 tbsp. l tomato paste at 2 tbsp. l kulay-gatas. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro. sabaw ng karne.
3
Pre-prito ang harina sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang kulay ng cream, cool. Gumalaw nang lubusan sa 1/2 tasa ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream sa sabaw, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara at hintayin na makapal ang sarsa. Dalhin sa isang pigsa.
4
Asin ang inihanda na gravy, magdagdag ng panimpla at pino ang tinadtad na gulay. Mag-iwan sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto. Sa dulo, maaari kang mag-season na may bawang.
Bigyang-pansin
Upang maiwasan ang pagprito sa pagdidikit sa ilalim ng kawali at hindi masusunog, mas mahusay na gumamit ng pagluluto ng baking.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang mga bukol na bumubuo ng harina, mas mahusay na iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang. Ang paghahalo ay maaaring ihanda gamit ang mga kabute, perpekto sa bakwit at pasta.