Ang gintong amber apple at orange jam ay mag-apela kahit na ang pinaka hinihiling matamis na ngipin. Ito ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa mga buns, pie at puffs, perpektong umakma sa iba't ibang mga dessert, at ang mga bitamina at hibla na nilalaman nito ay magdadala ng malaking pakinabang sa iyong katawan.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- mansanas (mahirap
- matamis at maasim) - 1 kg;
- dalandan - 500 g;
- asukal - 1 kg;
- kanela - 3 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga dalandan sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa maliit na piraso, alisin ang mga buto. Kumuha ng isang palayok ng tatlong litro, ibuhos ang isang litro ng tubig dito at init sa punto ng kumukulo. Ibuhos ang asukal sa tubig na kumukulo, pukawin nang mabuti at lutuin ng 6-7 minuto, mabawasan ang init sa isang minimum. Magdagdag ng mga dalandan sa tapos na syrup at magpatuloy sa pagluluto para sa 15-17 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at magtabi ng isang oras.
2
Habang ang mga dalandan ay nababad sa syrup, alagaan ang mga mansanas. Hugasan at punasan ang mga ito nang lubusan. Gupitin sa dalawang halves, alisin ang mga cores at ganap na alisan ng balat. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mansanas nang napaka manipis, kaya i-save mo ang lahat ng mga bitamina. Kumuha ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang kalahating litro ng tubig dito at dalhin sa isang punong kumukulo. Habang kumukulo ang tubig, gupitin ang mansanas sa maliit na hiwa.
3
Ibuhos ang mga hiwa ng mansanas sa kumukulong likido at pakulitin ang mga ito sa mababang init sa loob ng 5 minuto, maililigtas nito ang iyong mga mansanas mula sa pagdilim. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga hiwa ng mansanas na may isang slotted kutsara at ilagay sa isang enameled bowl, ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 7 minuto. Matapos ang itinakdang oras, alisan ng tubig ang malamig na tubig, at pag-uri-uriin ang mga mansanas: paghiwalayin ang pinakuluang mga piraso mula sa kabuuang masa. Ang tubig na kung saan ang mga piraso ng mansanas ay blanched, reheat sa point na kumukulo, magdagdag ng asukal dito at hayaan itong kumulo sa loob ng 8-10 minuto. Sa natapos na syrup, isawsaw ang pinalamig na mga hiwa ng mansanas, dalhin sa isang punto ng kumukulo at lutuin ang mga ito sa loob ng 10-12 minuto, pagbabawas ng init sa isang minimum. Pagkatapos ay itabi ang nagresultang timpla sa loob ng isang oras.
4
Kumuha ng isang pan na may mga orange na hiwa at init muli sa isang punto ng kumukulo, bawasan ang init at lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos palagi. Itakda ang mga dalandan sa asukal syrup bukod sa isa pang oras. Magdala ng mga mansanas na na-infuse ng isang oras sa isang temperatura ng kumukulo at panatilihin ang mababang init sa loob ng 7-9 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Itabi muli ang pan ng mansanas sa loob ng isang oras. Matapos ang itinakdang oras, sa pangatlong beses, painitin ang orange na hiwa sa punto ng kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng mansanas sa asukal na syrup sa kanila at ihalo nang lubusan. Patuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kanela at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos agad ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at roll up.
- Paano gumawa ng jam mula sa mga mansanas at dalandan
- apple jam na may orange