Pinong shortcrust pastry at cherry filling, mga layer ng tsokolateng biskwit na may cognac aroma, poppy-lemon cream. At ang lahat ng kagandahang ito ay pinalamutian ng mga chips ng tsokolate. Mahirap paniwalaan na napakaraming mga kabutihan ay magkakasamang pinagsama sa isang dessert!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa shortcrust pastry:
- - 80 g ng harina;
- - 50 g ng mantikilya;
- - 25 g ng pulbos na asukal;
- - 1 itlog ng pula.
- Para sa biskwit ng tsokolate:
- - 60 g ng asukal;
- - 50 g ng harina;
- - 10 g ng kakaw;
- - 1 itlog;
- - isang kurot ng baking powder.
- Para sa poppy seed cream:
- - 150 ML ng gatas;
- - 50 g ng poppy;
- - 1 lemon;
- - 3 tbsp. mga kutsara ng tubig;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng condensed milk;
- - vanillin, gelatin.
- Opsyonal:
- - 50 g ng mga chips ng tsokolate;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng jam ng cherry;
- - 1 tbsp. isang kutsarang tubig at brandy;
- - cherry sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang gelatin sa 3 kutsara ng malamig na tubig. Kuskusin ang tsokolate sa isang kudkuran. Magluto ng shortcrust pastry. Pagsamahin ang harina, mantikilya, pula ng itlog, asukal sa asukal. Knead ang kuwarta, balot sa cling film, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
2
Talunin ang isang itlog na may asukal sa biskwit. Paghaluin nang hiwalay ang sifted harina, kakaw, baking powder. Paghaluin ang parehong mga pinaghalong, ibuhos ang kuwarta sa mga hulma. Kung nais mong lutuin hindi cake, ngunit cake, pagkatapos ay kumuha ng isang nababakas na malalaking hugis. Ilagay sa oven, maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees.
3
Pakuluan ang gatas na may mga buto ng poppy sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng vanillin, lemon zest. Magdagdag ng gelatin at condensed milk na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang cream upang palamig, sa parehong oras na ito ay "grab".
4
Alisin ang biskwit ng tsokolate, cool, gupitin nang kalahati nang haba. Ilagay ang shortcrust pastry sa mga hugis, bumubuo ng mga mababang panig, prick na may tinidor. Maghurno ng 15 minuto.
5
Halos lahat ay handa na, nananatili itong mangolekta ng mga cake. Punan ang base ng buhangin sa jam. Sa itaas, ilagay ang kalahati ng biskwit na babad sa isang halo ng tubig at cognac. Sa itaas, ilapat ang kalahati ng cream, takpan na may pangalawang biskwit, mag-apply ng cream. Pagwiwisik kasama ng mga chocolate chips, garnish na may mga cherry. Maipapayong hayaang tumayo ang mga cake sa ref.
6
Ang mga cake ng kasiyahan ng tsokolateng poppy ay multi-layered, pinong, pagsamahin ang iba't ibang mga aroma at panlasa. Kung inihanda mo ang mga ito para sa mga bata, mas mahusay na gumamit ng isa pang impregnation nang walang cognac.