Ang Salmon, na tinatawag ding Atlantic salmon, ay isang halip malaking isda, ngunit mas kapaki-pakinabang na bumili ng isang buong karpet. Samakatuwid, ang tanong kung paano mag-imbak ng sariwa o inasnan na salmon ay interesado sa marami. Sa bahay, mai-save mo ang lahat ng mahalagang mga katangian ng nutritional salted salmon, gamit ang mga kakayahan ng iyong ref.
Piliin ang iyong recipe
Mga tampok ng paghahanda ng salmon
Ang sariwang salmon ay isang tunay na kamalig ng pinakamahalagang sangkap na maaaring masiguro ang buong paggana ng katawan ng tao. Ngunit dahil ang isda ay isang masisamang produkto, ang tanong kung paano matiyak ang wastong pag-iimbak at pinakamataas na mapangalagaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito ay napakahalaga.
Ang salmon na binili ng pinalamig ay maaaring ma-asin at pinausukan sa isang malamig na paraan, dahil ito ang paraan upang mapanatili ang lahat ng mga sangkap na ito na nawala sa panahon ng paggamot sa init at kahit na ang isda ay hindi wasto na hindi wasto. Ang salted salmon ay handa nang mabilis habang nakakuha ng isang espesyal na pinong panlasa at aroma.
Kung regular mong isinasama ang inasim na salmon sa iyong diyeta, ang iyong pangitain at pag-andar ng utak ay mapapabuti, ang iyong antas ng kolesterol sa dugo ay bababa, at ang iyong buhok, kuko at kondisyon ng balat ay mapabuti.
Paano panatilihin ang inasnan na salmon sa ref
Ang handa na maalat na salmon ay maaaring maimbak nang bukas sa ref para sa hindi masyadong mahaba - 7-10 araw. Upang mapanatili itong malasa, balutin ang inasnan na isda sa isang piraso ng basa-basa na tela na naitawsaw sa isang mahina na solusyon ng suka, at ilagay ito sa isang plastic bag, na kakailanganing mahigpit na sarado upang ang hangin ay hindi tumagos dito at ang isda ay hindi puspos ng mga likas na amoy.
Maaari mo ring i-cut ang salted salmon sa maliit na piraso at itupi ito nang mahigpit sa isang baso garapon. Pagwiwisik ng salmon na may mga hiwa ng dahon ng bay, sprigs ng dill at sariwang lupa itim na paminta. Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa tuktok ng isda at isara nang mabuti ang garapon na may masikip na takip na takip. Sa form na ito, ang salmon ay tatayo sa loob ng 25-30 araw nang walang pagkawala ng panlasa at kalidad. Ngunit, kung nais mong itabi ito nang maraming buwan, kakailanganin mo ang isang freezer.
Isang tradisyunal na paraan ng pag-iimbak ng salmon na ginamit sa hilaga: bawat piraso ng inasnan na isda ay pinutol sa kalahati at isang piraso ng mantikilya ay inilalagay sa pagitan ng mga halves.