Ang mga raspberry ay isa sa pinaka masarap at paboritong mga berry ng halos lahat ng matatanda at bata. Ito ay medyo mahirap isipin ang tag-araw nang walang mga mabangong berry. Ang raspberry ay mabuti sa sarili, pati na rin sa lahat ng mga uri ng sarsa at dessert. Alamin kung paano maayos na maiimbak ang kamangha-manghang berry na ito, lalo na dahil maraming mga paraan.
Piliin ang iyong recipe
Upang mag-imbak ng mga raspberry, ang hindi sarado at malusog na berry ay nakolekta sa isang maliit na lalagyan (kahon, balde o basket), ilagay sa isang malamig na lugar. Kapag bumili ng mga berry, dapat mong bigyang pansin ang kanilang hitsura: dapat silang pareho ang sukat, tuyo at hindi durog. Ang mga raspberry ay pinananatiling sariwa sa isang maikling panahon - lima hanggang pitong araw, habang hindi inirerekomenda na panatilihin ang mga berry sa isang lalagyan o garapon, ibuhos ang mga ito sa isang malawak na plato, takpan na may napkin at palamig. Ang mga malakas na amoy na produkto ay hindi dapat katabi ng mga berry, dahil ang mga raspberry ay may kakayahang mabilis na sumipsip ng mga likas na amoy. Hugasan agad ang mga prutas bago gamitin.
Ang pinakasimpleng at pinaka-naa-access na pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga raspberry ay pagpapatayo. Upang magsimula, ang mga berry ay kailangang bahagyang tuyo sa araw, at pagkatapos ay ibuhos sa isang salaan sa isang maliit na layer ng tatlong sentimetro at matuyo sa oven. Itapon ang mga itim na berry kung ang mga raspberry ay natuyo nang tama, ang mga berry ay magiging bahagyang kulay-abo na kulay na may mabangong amoy (hindi dapat mantsang mga kamay). Maaari kang bumili ng isang espesyal na patakaran ng pamahalaan para sa pagpapatayo ng mga berry, mansanas at kabute.
Upang mapanatili ang mga raspberry, maaari mo itong i-freeze, habang ang mga berry ay mananatili halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maghanda ng hinog ngunit hindi overripe berries ng medium size. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang pinsala at mga banyagang katawan - mga cobweb, bruises at mga bughaw na raspberry. Ang mga prutas ay dapat na ganap na tuyo. Maingat na i-pack ang mga raspberry sa mga plastic bag at i-seal ang mga gilid ng isang bakal sa pamamagitan ng isang layer ng tela. Maaari mong ilagay ang mga berry sa mga lalagyan na may masikip na angkop na mga lids.
Sa panahon ng paggamot ng init, ang mga raspberry ay nakapagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya ang mga jam at jam ay ginawa mula dito, ang mga jellies at marmalade ay ginawa. At maaari mo lamang giling ang mga berry na may asukal, ilagay sa mga garapon ng baso at mag-imbak sa ref.