Ang mga pancake na walang lebadura ay isang masarap, mabilis at abot-kayang bersyon ng mga sikat na pastry. Ang ganitong mga pancake ay handa nang mas mabilis kaysa sa bersyon ng lebadura, ngunit hindi sila mas mababa sa panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 gramo ng harina ng trigo;
- - 2 itlog;
- - 3 kutsara ng langis ng gulay;
- - 400 mililitro ng gatas;
- - 1/2 kutsarita ng asin;
- - 2-3 kutsara ng butil na asukal;
- - 1/2 kutsarita ng soda.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang maghurno ng pancake nang walang lebadura, kumuha ng isang malaking malalim na mangkok o pinggan kung saan ihahanda mo ang kuwarta. Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa ulam, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng butil na asukal sa kanila at talunin nang lubusan ang mga sangkap hanggang sa mabula.
2
Patuloy na matalo ang mga itlog na may butil na asukal, unti-unting magsimulang magdagdag ng gatas. Ito ay mas mahusay kung hindi ito malamig, ngunit sa temperatura ng kuwarto. Susunod, idagdag ang baking soda at asin, ihalo nang mabuti ang mga sangkap, siguraduhin na ang butil na asukal ay ganap na natunaw, at ang halo ay homogenous.
3
Unti-unting simulan ang pagdaragdag ng sifted harina sa mangkok, habang alalahanin upang pukawin upang walang form na mga bugal. Ibuhos ang lahat ng kinakailangang halaga ng harina. Sa pamamagitan ng pare-pareho, ang nagresultang masa ay dapat na kahawig ng isang manipis na kulay-gatas.
4
Matapos mong lubusan na ihalo ang mga sangkap, magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng gulay sa pancake dough at muling ihalo. Maaari mong palitan ang langis ng gulay na may mantikilya.
5
Ito ay nananatiling maghurno ng pancake. Upang gawin ito, ihanda ang kawali, pre-lubricating ito ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ilagay ang kawali sa daluyan ng init at painitin ito nang mabuti bago ibuhos ang unang bahagi ng kuwarta.
6
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa kawali, maghurno ng pancake sa loob ng 25-30 segundo sa bawat panig. Kapag ang unang pancake ay inihurnong, maaari mong subukan ito para sa asukal, kung ang masa ay naging sariwa, idagdag ang kinakailangang halaga ng butil na asukal dito at magpatuloy na maghurno ng pancake.
7
Kapag handa na ang mga pancake na walang lebadura, itiklop ang mga ito sa isang salansan at maglingkod sa mesa. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagpuno para sa naturang masarap na pancake maaari kang makabuo ng pinaka magkakaibang. Maaari itong maging karamelo na mga mansanas o iba pang mga prutas, keso sa kubo, whipped cream, honey, berry o pagpuno ng karne, isang pinakuluang itlog, repolyo, pritong kabute o patatas.
Bigyang-pansin
Kung pagkatapos ng pagluluto ay natatakpan mo ang mga pancake na may takip, pagkatapos ng isang habang sila ay magiging mas malambot, para sa higit na kahusayan maaari mong grasa ang mga ito ng isang maliit na halaga ng mantikilya.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang halaga ng butil na asukal sa kuwarta ay maaaring mabago depende sa inilaan na pagpuno para sa mga pancake, para sa pagpuno ng karne at asin maaari itong ganap na maibukod.
Upang mabigyan ang pancake nang walang pagka-lebadura, magdagdag ng banilya, kanela, gadgad na berry at prutas nang direkta sa masa, at palitan ang asukal sa honey.