Ang tinapay ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng sinumang tao.Ito ay pinaniniwalaan na sa kauna-unahang pagkakataon nakilala ng isang tao ang lasa ng mga cereal sa Edad ng Bato. Unti-unti, pinalitan ng tinapay ang tindahan ng tinapay na gawa sa bahay at ang produksyon ng masa nito ay nakakaapekto sa panlasa na hindi sa pinakamahusay na paraan. Upang maghurno ng masarap na tinapay ay posible sa bahay. Ang gawang homemade ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka pinong lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- harina ng trigo - 500 g;
- lebadura - sariwang 25 g o tuyo - 0.5 sachet 11 g;
- asukal - 0.5 tsp;
- asin - 0.5 tsp;
- tubig - 300 ml;
- itlog ng manok - 1 pc;
- langis ng gulay - 1 tbsp;
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang kuwarta. Magdagdag ng lebadura sa 100 ML ng maligamgam na tubig, na lubusang matunaw ang mga ito. Magdagdag ng ilang asukal at asin. Ibuhos ang harina sa pagkakapareho ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Iwanan ang kuwarta ng tinapay sa loob ng 20-25 minuto. Papayagan ng Opara ang kuwarta ng tinapay na tumaas nang mas mabilis at mapabuti ang lasa nito.
2
Gumawa ng isang blangko para sa kuwarta. Init ang natitirang tubig sa isang temperatura ng 37-40 degrees, talunin ang itlog, magdagdag ng asukal at asin. Ibuhos sa isang kutsara ng langis.
3
Idagdag ang natapos na kuwarta sa piraso ng kuwarta. Paghaluin nang lubusan, hindi dapat maging mga piraso ng kuwarta na naiwan sa workpiece, masisira ang lasa ng tinapay. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung ang masa ay masyadong malambot, magdagdag ng mas maraming harina. Ang kahandaan ng pagsubok ay maaaring matukoy sa kung magkano ang dumikit sa iyong mga kamay. Ang handa na kuwarta ay dapat na hindi mananatiling nasa mga daliri. Iwanan ang kuwarta upang kumagat ng 2-3 oras.
4
Ayusin ang tumataas na kuwarta sa mga form na may langis. Ang kuwarta ay dapat punan ang form sa kalahati. Kung walang mga form, maaari mong mabuo ang tinapay sa pamamagitan ng kamay, na naghahati sa 2 servings. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 25-35 minuto, dapat itong tumaas bago maghurno.
5
Painitin ang oven sa 180-200 degrees. Ilagay ang inihandang tinapay na masa sa oven. Maghurno hanggang lutuin ng 35-45 minuto.
6
Hilahin ang tapos na tinapay sa labas ng mga hulma at takpan ito ng isang tuwalya, hayaang lumamig nang bahagya.
Bigyang-pansin
Ang rate ng acidification ng kuwarta ay maaaring magkakaiba sa tinukoy, depende sa kalidad ng lebadura. Ngunit huwag hayaan ang kuwarta peroxide, sisirain nito ang tinapay, bigyan ito ng isang malakas na maasim na lasa. Ang hindi tapos na masa ay gagawing walang lebadura ang tinapay.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang kuwarta sa form ay maaaring iwisik ng mga linga ng linga at greased na may isang itlog;
Ang pagiging handa ng tinapay ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagtusok nito sa isang kahoy na dayami. Kung ito ay malinis, pagkatapos ang tinapay ay inihurnong.