Hindi lahat narinig ang tungkol sa itim na bigas. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay lumalaki sa Tibet at eksklusibo na ani sa pamamagitan ng kamay, na nagpapaliwanag sa mataas na presyo ng produktong ito. Ang itim na bigas ay may natatanging lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 tbsp. itim (ligaw) bigas;
- - 5 tbsp. tubig (sabaw ng manok o gulay);
- - asin (sa panlasa).
- Upang magluto ng pilaf mula sa itim na bigas:
- - 1 tbsp. itim na bigas;
- - 2 tbsp. sabaw;
- - 2 mga PC. karot;
- - 1 clove ng bawang;.
- - 1 tbsp. l langis;
- - bay dahon, kintsay, cloves, paminta;
- - asin (sa panlasa).
Manwal ng pagtuturo
1
Ang itim na bigas ay maaaring magamit bilang pangunahing ulam o side dish para sa karne. Ang lutong ulam ay magkakaroon ng isang madilim na kulay ng lila, isang lasa ng nutty at amoy ng popcorn. Mas mahaba ang itim na bigas upang magluto kaysa sa regular na bigas. Kapag sinubukan mo ang gourmet dish na ito, siguraduhing ngumunguya nang mabuti upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay nasisipsip sa iyong katawan.
2
Bago magluto ng itim na bigas, dapat itong hugasan nang maayos. Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig ng 2-3 beses, sa gayon pag-aalis ng almirol mula sa ibabaw ng bigas, at sa hinaharap ang produkto ay hindi magkadikit. Maghintay para sa sandali kapag ang bigas ay umayos, siguraduhing alisin ang pop-up. Pagkatapos ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Sa panahong ito, ang bigas ay doble sa dami. Alisan ng tubig at ibuhos ang bigas sa inasnan na tubig na kumukulo mula sa sumusunod na pagkalkula: ang 3 tasa ng tubig ay kinakailangan para sa 1 tasa ng bigas. Maglagay ng bigas sa isang maliit na apoy sa loob ng 45-60 minuto. Kung nais mo, maaari kang magluto ng bigas hindi sa ordinaryong tubig, ngunit sa sabaw ng gulay o manok, na gagawing brackish ang ulam. Gayunpaman, sa kasong ito, ang ratio ay dapat na magkakaiba: 1 tasa ng bigas para sa 2 tasa ng sabaw.
3
Maaari mong malaman ang tungkol sa pagiging handa ng bigas sa pamamagitan ng ang katunayan na ang natapos na produkto ay kumulo halos 3-4 beses. Patayin ang kawali at iwanan ang bigas sa loob ng 15 minuto nang walang pagpapakilos. Handa na ang itim na bigas. Gumalaw ng pinggan bago maghatid, upang ang mga larawan ay hindi magkadikit at mahangin. Tandaan na ang itim na bigas ay maaaring mantsang mga ceramic pinggan sa isang madilim na kulay, kaya pumili ng isang plato ng madilim na lilim.
4
Isaalang-alang ang isa pang paraan upang magluto ng itim na bigas kung sakaling wala kang oras. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos sa hugasan at babad na bigas sa loob nito, takpan gamit ang isang takip at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ibuhos ang bigas sa tubig na kumukulo at lutuin ng 40 minuto hanggang luto.
5
Magpakasawa sa iyong katutubong itim na kanin na pilaf. Stew carrot, hiwa, tinadtad na bawang at kintsay sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw, bigas at iba pang sangkap (asin, paminta, bay leaf upang tikman) sa ulam. Patuloy na kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 60 minuto. Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang tubig kung saan mo babad na itim na bigas ay maaaring magamit upang tubig ang mga panloob na halaman. Ito ay magiging isang mahusay na dressing para sa iyong mga bulaklak.