Maraming mga maybahay ang pana-panahong nakatagpo ng isang sitwasyon kung saan ginagawa nila ang lahat nang naaayon ayon sa resipe, ngunit hindi gumagana ang pagluluto. Ang kuwarta ay masyadong makapal o masyadong manipis, bilang isang resulta kung saan ang produkto ay hindi naghurno at ipinadala nang diretso mula sa oven hanggang sa basurahan. Naguguluhan ang babaing punong-abala, dahil kumuha siya ng mas maraming harina kung kinakailangan. Ang isang posibleng kadahilanan para sa kabiguan ay maaaring ang katunayan na ang dami ng harina sa resipe ay hindi wastong sinusukat.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - harina
- - Sinukat na tank
- - Makaligtas
Manwal ng pagtuturo
1
Ang Flour ay isang bulk na produkto na ang mga pag-aari ay nag-iiba mula grade hanggang grade. At maging ang parehong iba't-ibang, na ginawa sa iba't ibang mga rehiyon, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kahalumigmigan. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapahiwatig ng mga resipe ang pagkakapareho ng pagsubok, na kailangan mong tumuon sa paghahalo ng mga sangkap.
2
Ngunit, gayunpaman, tiyak na ang mga pagkakamali ng pagsukat ng kinakailangang halaga ng harina na gumaganap ng isang nakamamatay na papel sa paggawa ng baking. Ang pinakakaraniwang dami na matatagpuan sa mga recipe ay gramo, kutsara, tasa at baso. Laging basahin nang mabuti ang buong resipe bago ka makapagsimula. Halimbawa, kapag ang pag-sift, ang harina ay makabuluhang nagdaragdag sa dami, kaya ang isang baso ng caked at isang baso ng sifted flour ay magkakaiba ng timbang.
3
Ang mga tangke para sa harina ay may isang tiyak na dami. Ang isang tasa ay naglalaman ng 240 ml, 1 kutsarita - 5 ml, 1 kutsara - 15 ml at 1 tasa - 200 ml. Kung ang harina ay sinusukat sa mga tasa sa isang recipe, punan ang tasa ng harina, ngunit huwag ramihin ito. I-slide ang kutsilyo sa ibabaw ng tasa upang alisin ang burol ng harina. Ang slide sa mga tasa at baso ay dapat palaging alisin kung ang recipe ay hindi sasabihin nang hiwalay sa paksang ito.
4
Ang 1 tasa ng harina ng trigo ng unang pamantayang kahalumigmigan ay naglalaman ng 140 gr. At sa 1 tasa ng premium na harina ay maglalaman lamang ng 120 gramo ng produkto. Ang isang faceted glass na napuno sa gilid ay maglalaman ng 120 at 110 gramo ng harina, ayon sa pagkakabanggit.
5
Kapag sinusukat ang harina na may isang kutsara, kiskisan ang produkto mula sa bag at malumanay na i-tap ang kutsara upang kalugin ang malalaking mga taluktok. Dapat kang magkaroon ng isang malinis na maliit na pea na katumbas ng tungkol sa laki ng isang kutsara. Bilang isang resulta, sa isang kutsarita magkakaroon ka ng 8 gramo ng harina, sa silid-kainan ng mga 18-20 gramo.
6
Kung sinusukat mo nang tama ang harina, mahigpit na sinusunod ang recipe, dapat mong magtagumpay, at maaari mong buong pagmamalaki ilagay ang mga sariwang pastry sa hapag kainan.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung wala kang panala, maaari kang mag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang ordinaryong colander