Upang maghurno ng isang pie o cake sa oven, kailangan mong sundin ang recipe at kontrolin ang oras at temperatura. Ngunit nahaharap sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga oven sa gas, maraming mga maybahay ang nawawalan ng interes sa pagluluto pagkatapos ng maraming nakakainis na mga pag-iingat.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Sa katunayan, posible ang pagluluto ng magagandang pie sa isang oven sa gas. Sanay sa mga electric stoves, ang mga kasambahay ay nagreklamo na ang mga gasolina ay sumunog mula sa ibaba at hindi naghurno mula sa itaas. Ang dahilan para sa mga ito ay namamalagi sa prinsipyo ng gas oven: ang mapagkukunan ng init sa loob nito ay matatagpuan lamang sa ibaba, kaiba sa electric oven, kung saan naka-install ang mga elemento ng pag-init sa paligid ng perimeter. Ngunit alam ang ilang mga trick, maaari kang maghurno ng mahusay na mga pie kahit sa isang gas oven.
2
Huwag gumamit ng makapal na dingding na baking sheet na dumating kasama ang nagluluto. Hindi ito inilaan para sa pagluluto sa hurno, ngunit para sa pagkolekta ng taba mula sa karne na luto sa isang wire rack. Kapag sinubukan mong maghurno ng isang pie, haharangin mo ang mga agos ng mainit na hangin na nagpapalipat-lipat sa oven, at ang mga pastry ay susunugin sa ilalim at mananatiling basa-basa sa tuktok.
3
Painitin nang maayos ang oven bago ilagay ang kuwarta ng masa sa loob nito. Inirerekomenda na i-on ang gas para sa maximum na apoy sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa daluyan o mababa (depende sa recipe) at ilagay ang cake.
4
Maaari mong subukang maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven, na kung saan ay binabayaran ang pagtaas ng temperatura sa mas mababang bahagi. Para sa mga lumang stoves, pinapayuhan ng mga may karanasan na mga maybahay na maglagay ng ilang mga refractory bricks sa oven. Nakakatawa sa tila ito, ginagawa ng mga brick ang pamamahagi ng init sa oven kahit na. Kung nag-aatubili kang bumalik sa likuran ng ladrilyo, maaari mo pang punan ang baking sheet na inilarawan sa itaas upang mangolekta ng taba na may magaspang na asin at ilagay ito.
5
Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng layout ng cake. Sa kasamaang palad, walang eksaktong recipe dito, sa bawat kaso kailangan mong mag-eksperimento at subukang maghurno hindi sa gitna ng oven, ngunit, halimbawa, sa tuktok. Tanging ang patakaran ay nananatiling hindi nagbabago na ang baking ulam ay dapat na nakaposisyon upang ang sirkulasyon ng hangin ay natiyak.
6
Kung sinubukan mo ang lahat, ngunit nabigo ang baking, makatuwiran na mag-anyaya sa isang panginoon na ayusin ang mga kalan ng gas. Minsan ang hindi pantay na baking ay sanhi ng hindi tamang pag-install ng kalan o panloob na mga depekto.
7
Gumamit ng isang silicone baking mat, hindi malulutas nito ang lahat ng mga problema sa isang gas oven, ngunit ang buhay ay magiging mas madali sa pamamagitan ng pagprotekta sa iyong mga pastry mula sa pagkasunog. Upang makakuha ng isang crust, subukang dalhin ang cake sa pagiging handa sa mababang init, at pagkatapos ay dagdagan ang temperatura ng 5 minuto, pagkatapos ay i-off ang gas.