Ang isang mahusay na mayaman na sopas, mabulok na mashed na sopas, isang malinaw na sabaw na may mga crouton - lahat ng ito at maraming iba pang mga sopas ay maaaring maging mahusay na "pangunahing" mga character ng iyong hapunan sa hapunan. At, siyempre, kakailanganin nila ng isang disenteng paglilingkod. Mayroong ilang mga patakaran dito, at madali mong maaalala ang mga ito.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Maaari mong piliin kung upang maghatid ng mga light soup, mashed soup at dressing sopas na may isang side dish (tulad ng sopas na sopas na may mga itlog) sa mga tasa ng sabaw o ilagay ang mga malalim na sopas na plato para sa kanila. Para sa mga sabaw na pinalamutian ng mga crouton o pie, kinakailangan ang isang tasa ng sabaw. Ang mga sopas na inihanda ayon sa mga recipe ng silangang mga tao ay kinakain mula sa mga mangkok o mga mangkok. Mayroong isang bilang ng mga kusina kung saan kaugalian na maghatid ng sopas sa mga kaldero.
2
Para sa mga sabaw at tinadtad na sopas ay kaugalian na maghatid ng isang kutsara ng dessert, para sa makapal na pagpuno na sopas - isang kutsara. Ang sopas ng pansit na Japanese ay maaaring kainin, tulad ng kaugalian sa Japan, na may mga chopstick. Ang pagkain ng mga unang pansit, at pagkatapos ay may isang espesyal na kutsara o direkta mula sa mangkok, pag-inom ng sabaw. Sa pag-uugali sa Europa, pinapayagan din na kumain ng unang pagbibihis mula sa sabaw o suplay ng mashed, at pagkatapos ay uminom ng natitira mula sa tasa ng sabaw.
3
Ang sopas mismo ay dinala sa talahanayan sa tureen, kung ito ay isang ulam alinsunod sa klasikong recipe ng Europa o sa isang malaking palayok. Parehong ang tureen at palayok ay dapat na sakop. Ang isa na nagpakawala ng sopas ay unang nag-aalis ng takip mula rito, sinasamantala na hindi masunog ng isang napkin, at inilalagay ito sa labas nito. Pagkatapos ay kailangan mo, ang pagkuha ng isang plato o tasa sa iyong kaliwang kamay, gamit ang iyong kanang kamay, armado ng isang ladle, simulan ang pagbuhos ng sopas. Hindi nila ito iling, ngunit unang ilagay ang isang makapal na bahagi at pagkatapos ay magdagdag ng likido. Ang sopas ay dapat na sakupin ng volume ng dami ng plato.
4
Ang mga sopas na inihain sa mga tasa ng sabaw ay hindi ibinubuhos sa talahanayan, ngunit dinala sa bahagi mula sa kusina (o mula sa kalan).
5
Kung pinaglingkuran ka ng sopas sa isang palayok, sa ilalim ng isang crust ng masa, kaugalian na gupitin ang crust gamit ang isang kutsilyo.
Ang mga sopas, ayon sa temperatura ng paghahatid, ay nahahati sa mainit at malamig. Ang mainit na paglilingkod sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 70 ° C, at malamig - hindi mas mababa sa 15 ° C.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang ilang mga sopas ay pinaglingkuran ng mga crouton, crouton, pie, at malamig na sopas - biskwit at yelo. Tiyaking naglalagay ka ng mga espesyal na plate para sa mga produktong panaderya sa kaliwa ng panauhin.
Ang maasim na cream para sa mga sopas ay ihahatid nang hiwalay, sa isang gravy boat, cream - sa isang milkman. Hiniwang gulay, hiwa ng lemon, yelo - sa mga bahagi, sa mga socket.