Mayroong higit sa isang dosenang mga uri ng mga modernong kutsilyo. Kahit na ang isang ordinaryong kutsilyo ng talahanayan ay maaaring maging dessert, na inilaan para sa steak ng isda o karne ng baka, o ginagamit lamang para sa pagputol ng ilang mga pagkain. Sa bawat kaso, kailangan mong gamitin nang tama ang kutsilyo.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Malapit sa plato sa hapag kainan, ang kutsilyo ay inilatag (kasama ang isang kutsara) sa kanang bahagi, ang tinidor sa kaliwa. Itago ang kutsilyo sa iyong kanang kamay, tinidor sa iyong kaliwa. Ang hintuturo ay dapat magsinungaling sa hawakan ng kutsilyo. Kapag pinutol mo ang isang bahagi ng karne mula sa isang piraso ng karne, gaanong pindutin ang kutsilyo gamit ang iyong daliri ng index. Ang natitirang mga daliri ay nananatiling baluktot patungo sa palad ng kamay.
2
Hawakan ang kutsilyo at tinidor nang pahalang sa itaas ng iyong plato ng pagkain. Huwag magmadali gamit ang isang kutsilyo upang putulin ang buong ulam sa isang plato, at pagkatapos ay gumamit lamang ng isang tinidor. Hiwa sa isang piraso, kumain ng hiniwa, at pagkatapos ay gupitin ang isang bagong bahagi.
3
Sa pamamagitan ng isang kutsilyo ng mesa, gupitin ang mga hiwa ng bahagi mula sa mga steaks, ham, isda, walang manok, manok, Kiev cutlet, sausages, sausages, mansanas, saging, keso. Ngunit ang tinapay, pinirito o inihaw na isda, alimango, krayola na may kutsilyo sa pamantayan ay hindi pinuputol. Huwag ilagay ang mga hiwa na piraso sa tinidor na may kutsilyo, ngunit i-tweak lamang ang mga ito. Pagkatapos mong gumamit ng kutsilyo at tinidor para sa tanghalian at kumain ng ulam, ilagay ang mga kasangkapan sa isang walang plato, hindi sa tabi nito at hindi sa tapyas.
4
Ang talim ng isang kutsilyo sa kusina ay dapat palaging maayos na patalasin. Gupitin ang iba't ibang mga item ng pagkain na may kutsilyo sa kusina lamang sa pagpuputol ng mga board, tulad ng kahoy, silicone o plastik.
5
Para sa bawat uri ng produkto, panatilihin ang isang hiwalay na board ng pagputol at hiwalay na kutsilyo, kahit na banlawan mo ito nang lubusan pagkatapos ng bawat paggamit. Ang isang hiwalay na kutsilyo ay dapat na para sa mantikilya at keso. Tukuyin ang pangalawang kutsilyo lamang para sa paghiwa ng mga gulay, ang pangatlo para sa mga prutas, ang ikaapat para sa tinapay, ang ikalima para sa isda at ang ikaanim para sa karne.
6
Upang ang talim ng isang kutsilyo sa kusina ay hindi lumala nang mabilis, huwag magbukas ng mga lata o bote dito. Para sa layuning ito ang mga kutsilyo ng isang espesyal na uri ay inilaan - pag-canning Pagkatapos gamitin, banlawan ang mga kutsilyo nang lubusan sa pagpapatakbo, hindi mainit na tubig, dahil mabilis na pinupuksa ng mainit na mga ito. Kung ang kutsilyo ay amoy hindi kasiya-siya matapos na hugasan, punasan ito ng lemon juice o suka sa mesa.