Para sa pag-aani ng mga kabute at berry para sa taglamig, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng pagpapatayo. Bilang isang patakaran, ang mga tubular na kabute ay pinoproseso sa ganitong paraan: porcini, boletus, boletus. Sa mga berry - raspberry, strawberry, blackberry at cherries, na pinatuyong sa oven o sa araw.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - mga thread;
- - kahoy na kudkuran;
- - makapal na papel;
- - gauze.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagsunud-sunurin ang ani na inilaan para sa pagpapatayo. Mas mainam na pumili ng mga batang kabute, nang walang mga wormhole at iba pang mga pinsala. Alisin ang mga karayom at lupa sa kanila. Ang mga berry na inilaan para sa pagproseso ay dapat na hinog, nang walang mga bakas ng mga peste at mabulok. Mas mahusay na kumuha ng mga raspberry at ligaw na mga strawberry, dahil ang mga berry ay naiiba sa mga varieties ng hardin sa isang mas malakas na aroma at mas mababang nilalaman ng tubig. Hugasan ang mga hilaw na materyales bago ang pagpapatayo ay hindi inirerekomenda.
2
Gupitin ang mga kabute sa mga plato na hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro na makapal. Ang mga may-akda ng isang bilang ng mga lumang manual ay nagpapayo sa pagputol ng mga binti sa sumbrero mismo at pinutol ang mga ito sa mga plato, at pinatuyo ang mga takip ng buo. Ang bukas na bukas ay maaaring mai-recycle na batang boletus na hindi mas mataas kaysa sa limang sentimetro. Kunin ang mga buto mula sa seresa, tuyo ang iba pang mga berry nang buo.
3
Kung ang panahon ay maaraw, itali ang mga kabute sa isang malupit na thread at mag-hang sa isang maayos na lugar. Pagwiwisik ang mga berry sa isang manipis na layer sa isang baking sheet o sheet ng playwud, lining ito ng malinis na papel. Ilagay ang mga berry sa araw, na natatakpan ng gasa mula sa mga insekto. Ang parehong tela ay maaari ding magamit upang maprotektahan ang mga pinatuyong kabute.
4
Gumalaw ng mga berry tuwing apat na oras. Ang proseso ng pagpapatayo ay mapabilis kung maglagay ka ng isang salansan ng mga pahayagan sa ilalim ng papel na sumisipsip ng kahalumigmigan. Baguhin ang layer na ito sa bawat pagpapakilos. Kumuha ng mga kabute at berry sa bahay sa gabi upang maprotektahan ang mga ito mula sa hamog.
5
Ang tagal ng pagpapatayo sa labas ay nakasalalay sa panahon. Ang mga handa na kabute ay dapat madaling masira, yumuko nang bahagya, ngunit hindi gumuho. Ang wastong pinatuyong mga berry ay hindi dapat magkadikit kapag kinurot.
6
Kung ang panahon ay hindi angkop para sa pagpapatayo sa araw, maaari kang lumabas sa sitwasyon sa tulong ng isang oven. Pagwiwisik ang tinadtad na mga kabute sa isang kahoy na rack ng kawad at ilagay ito sa isang baking sheet. Upang matuyo ang mga berry, kumuha ng makapal na papel sa halip na wire rack.
7
Painitin ang oven sa isang temperatura ng limampung degree at ilagay ang mga kabute sa loob nito, iniwan ang pintuan ng pintuan. Pagkaraan ng tatlong oras, alisin ang kawali at hayaang lumamig ang mga kabute. Gumalaw ang mga berry sa oven sa temperatura na iyon sa bawat dalawang oras.
8
Alisan ng tubig ang mga cooled na kabute sa temperatura ng pitumpung degree. Ang pintuan ng oven ay dapat manatiling bukas.
9
Ayusin ang mga pinatuyong berry at kabute sa mga supot ng tela at panatilihin ang mga ito sa isang cool, tuyo na lugar. Maaari kang mag-imbak ng mga blangko sa mahigpit na saradong mga garapon ng baso sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang dry cabinet.