Ang mga patatas na may patatas na may kabute ay isang madalas na panauhin sa hapag kainan ng Russia. Crispy, aromatic at napaka-masarap - ito ay mahusay bilang isang side dish o isang stand-alone na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- patatas - 500 g;
- kabute - 300 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- langis ng gulay;
- perehil at berdeng sibuyas;
- asin
- paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga produkto. Banlawan ang mga kabute nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at putulin ang mga dulo sa mga binti, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso - mas maliit ang mga ito, mas mabilis silang magluto. Balatan ang mga patatas at gupitin, at i-chop ang mga sibuyas sa medium na hiwa.
2
Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang manipis na layer sa mga napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos asin, paminta upang tikman at magdagdag ng isang dahon ng bay na nasira sa maraming piraso.
3
Ilagay ang dalawang pan sa kalan, kung saan ang mga patatas at kabute ay pinirito nang sabay, dahil dapat silang luto nang hiwalay. Ibuhos sa kanila ang langis ng mirasol at painitin ito nang mabuti, lalo na sa kawali na ikakalat mo ang mga patatas, kung hindi man ito ay maaaring magsunog, madugmok, at ang pinggan ay masisira.
4
Ilagay ang mga sangkap sa mga kawali, naiwan ng isang malaking apoy sa ilalim ng patatas, at kaunti sa ilalim ng mga kabute. Salamat sa ito, ang mga kabute ay mahusay na nilaga bago magprito, at ang mga patatas ay lilitaw na may isang malutong na mabangong tinapay. Upang lumikha ng huli, kailangan mo ring pukawin ang patatas na bihirang, ngunit sa parehong oras maingat na subaybayan na hindi ito sumunog.
5
Panoorin ang oras. Ito ay humigit-kumulang na pareho para sa parehong sangkap, ngunit kung ang mga kabute ay pinutol nang malaki, dapat na pinirito nang mas mahaba. Sa kasong ito, makatuwiran na simulan ang pagluluto sa kanila ng kaunti mas maaga kaysa sa patatas, upang hindi ito magkaroon ng oras upang palamig.
6
Sa sandaling handa na ang mga kabute, gaanong asin ang mga ito at malumanay alisin ang kutsara mula sa kawali sa plato. Sa kasong ito, dapat mong subukang huwag kunin ang labis na langis, kung hindi man ang tapos na ulam ay magiging sobrang taba. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kabute sa patatas at ihalo nang malumanay.
7
Ayusin ang pinirito na patatas na may mga kabute sa mga plato hanggang sa lumamig ito. Pagwiwisik sa itaas ng isang maliit na halaga ng mga pinong tinadtad na perehil, berde na sibuyas at maglingkod na may mga sariwang o inasnan na mga gulay.